Thursday, 8 May 2014

Prajitura in 4 culori

Dragilor astazi va prezint o prajitura minunata de mare succes, desi este de lucru putin la ea ..

"Nuca, nuca si iar nuca
Pentru prajitura buna
Cu crema de vanilie
Pentru a rasfata papilele !"

BLAT CACAO
2 oua
un praf de sare
1 lingura ulei
1 lingura cacao
1 lingura faina
1/2 plic praf de copt Dr.Oetker

FOILE DE NUCA (2)
Fiecare Foaie:
2 albusuri
un praf de sare
2 linguri zahar
2 linguri nuca macinata
jumatate de lingura de faina

CREMA:
4 galbenusuri
5 linguri de zahar
500 ml lapte
5 linguri amidon Gustin(Dr.Oetker)
esenta de vanilie Dr.Oetker
250 ml frisca lichida
100 gr miez de nuca

GLAZURA:
200 ml frisca batuta 
sos de ciocolata (comert)

MOD DE PREPARARE
Blat cacao: Albusurile se bat spuma cu praful de sare, punem zaharul si mixam pana devin lucioase, apoi adaugam galbenusurile frecate cu ulei , iar la final adaugam faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Amestecam de jos in sus si punem in tava(20x30) cu hartie de copt. Dam la cuptorul preincalzit 30-40 min, apoi scoatem si lasam la racit pe gratar.

Foile de nuca: Albusurile se bat spuma cu praful de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase, apoi adauga nuca macinata si amestecam cu o spatula. La final punem faina , amestecam tot cu spatula si punem in tava(20x30) cu hartie de copt. Lasam la cuptor pana se rumeneste si scoaptem pe gratar la racit.
La fel procedam si cu foaia cealalta.

Crema: Galbenusurile le frecam cu zaharul si esenta de vanilie, adaugam 400 ml lapte peste ele , omogenizam si punem pe foc. Amidonul il dizolvam in cele 100 ml lapte ramas. Cand laptele de pe foc clocoteste , turnam amidonul amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasa la racit .Cand este rece amestecam cu frisca batuta si cu miezul de nuca.

ASAMBLARE:
Pe un platou punem o foaie de nuca, jumatate de crema, blatul negru , crema , iarasi foaie de nuca si deasupra frisca batuta si ornam .

5 comments :

  1. Delicioasa rau prajitura ta!

    ReplyDelete
  2. Si cum spuneam ...patru culori delicioase :))) Foarte buna !

    ReplyDelete
  3. Are ceva daca nu pun nuca in crema?

    ReplyDelete

THANKS FOR VISITING MY BLOG!! I will be happy to see you again!!
Va multumesc de vizita si de comentarii!! Va astept cu drag in continuare!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...