Thursday, 1 May 2014

Tort "Tom si Jerry"

Va prezint un tort pe care l-am facut cu drag si imi este foarte drag , desi daca m-ati urmarit am mai facut reteta asta de tort ..


BLAT

6 oua
3 linguri apa
1 praf de sare
6 linguri zahar
3 linguri ulei
6 linguri faina
1 praf de copt
Albusurile cu apa si sarea se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea.
Se adauga galbenusurile frecate cu ulei ,iar la final faina amestecata cu praful de copt.
Se pune in tava(20x30), tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 40-45 min.
Se scoate pe gratar si se lasa la racit.


CREMA
500 ml lapte
5 linguri zahar
5 linguri amidon
3 linguri nessquik
250 ml frisca lichida
400 ml lapte , cu zaharul se pun pe foc ,cand este cald se adauga nessquik-ul .Amidonul se dizolva cu laptele ramas. Cand clocoteste laptele de pe foc se toarna amidonul si se amesteca continuu pana se ingroasa.
Se lasa la racit. Frisca se bate.
Se incorporeaza frisca in crema rece.


SIROP:
200 ml apa
2 linguri zahar
esenta de rom
Apa cu zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul , se adauga esenta de rom si se lasa la racit.

CREMA DE UNT:
200 gr unt
150 gr zaar pudra
esenta de vanilie
Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

PASTA DE ZAHAR:
60 ml apa
5 gr gelatina
50 gr miere
50 gr amidon
50 gr ulei de palmier
600-700 gr zahar pudra
Se hidratateaza gelatina in apa, o lasati sa se "umfle" aproximativ 10 minute, apoi o topiti pe aburi (sau in cuptorul cu microunde) impreuna cu mierea, apoi adaugam uleiul (care ar trebui sa fie in stare semi-solida) si omogenizam.
Intr-un castron punem 2 linguri de zahar praf, amidonul si amestecul de gelatina, miere, ulei si amestecam cu o spatula de silicon. Apoi adaugam treptat restul de zaharul praf si framantam pana nu se mai lipeste pe mana. 



No comments :

Post a Comment

THANKS FOR VISITING MY BLOG!! I will be happy to see you again!!
Va multumesc de vizita si de comentarii!! Va astept cu drag in continuare!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...