Showing posts with label lapte. Show all posts
Showing posts with label lapte. Show all posts

Wednesday, 22 January 2014

1 An De Blog- Tortulete cu biscuiti si cocos

Dragii mei , astazi este o zi mare , se implineste un an de cand am inceput sa imi scriu retetele pe blog, de aceea am pastrat o reteta simpla si delicioasa...

Friday, 15 November 2013

Crema de lapte si oua

Dragii mei am decis sa fac ceva mai putin calorios, doar cu putin zahar , sau daca doriti puteti pune indulcitor.

Thursday, 31 October 2013

Tort "Ecler 2"

Eii dragii mei in sfarsit l-am reusit asa cum am vrut eu :). Multe probleme am avut cu el la coacere pana acum ,tot citeam cum se face si stiam , ei dar nu stiu cine ma indemna sa deschid cuptorul si pleosc, mi se lasa :D

Friday, 11 October 2013

Tort cu crema de zahar ars





Dragii mei am sa va scriu cate ceva de inceput despre crema de zahar. Cremei de zahar ii se mai spune si creme brulee sau crema catalana.Traditional ea este aromata cu vanilie, dar se poate aroma si cu lamaie, portocala, rozmarin, lavanda, ciocolata , cafea, lichioruri, fistic, alune, nuca de cocos si altele..
Prima referinta despre crema a aparut in 1961, in cartea de bucate a lui François Massialot.

Tuesday, 8 October 2013

Baby bum cake-Torturi de botez

Dragii mei torturile sunt refacute , reteta o gasiti AICI .

Tortulete cu fundulet
Sunt facute de botez.
Pentru al meu scump vecin
Ca a devenit crestin !!!

Wednesday, 4 September 2013

Prajitura "KREM A LA KREM"


Dragii mei , mi-am propus sa fac aceasta prajitura minunata , de care am auzit de mult timp , dar nu m-am incumetat sa o fac , chiar nu stiu de ce , caci este foarte simpla , rapida si pe deasupra si tare gustoasa. M-am inspirat de la Violeta
Nu ezitati sa o faceti !:)

Saturday, 24 August 2013

Tort cu crema de zahar ars si nectarine






CREMA
6 linguri zahar
3 oua
500 ml lapte
3 nectarine

Se pun 3 linguri de zahar la carmelizat,

cand este gata se imbraca cratita (24 cm).Se lasa cateva minute la racorit.

Intre-timp taiem nectarinele felii. Ouale le amestecam cu restul de zahar

si adaugam laptele.

Se pun nectarinele in cratita

si se toarna laptele cu ouale peste.

Se da la cuptor la foc potrivit cam 30 min.

BLATUL
3 oua
un praf de sare
3 linguri zahar
3 linguri ulei
3 linguri faina
1 lingurita praf de copt

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza bine.

Se pun galbenusurile frecate cu ulei

iar la final faina si praful de copt.

Se scoate cratita si se toarna blatul peste crema si se da la cuptor inca vreo 30 min.

Cand este gata se lasa la racit si se intoarce pe platou .





Cake with flan and nectarines 

CREAM 
6 tablespoons sugar 
3 eggs 
500 ml of milk 
3 nectarines 

Put in pan 3 tablespoons of sugar an caramelize it.When is ready  worn pan (24 cm) . Leave it a few minutes to cool.
Cut the nectarines into long slices.  Mix  the eggs with the remaining sugar and add milk. 
Put the  nectarines in pan and over them them milk with the eggs.
Bake at medium heat about 30 minutes. 

SPONGE
3 eggs 
Pinch of salt 
3 tablespoons sugar 
3 tablespoons oil 
3 tablespoons flour 
1 teaspoon baking powder 

Mix the egg white, add sugar and mix well,  Put yolks rubbed with oil and finally the flour and baking powder. 
Take out the pan, put the sponge over the cream and bake for about another 30 minutes. 
When  it is ready, leave to cool and turn on the plate.

Friday, 16 August 2013

Tort "LIMUZINA"




BLAT
6 oua
3 linguri apa
1 praf de sare
6 linguri zahar
3 linguri ulei
6 linguri faina
1 praf de copt

Albusurile cu apa si sarea se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea.

Se adauga galbenusurile frecate cu ulei ,

iar la final faina amestecata cu praful de copt.

Se pune in tava(20x30), tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 40-45 min.

Se scoate pe gratar si se lasa la racit.


CREMA

500 ml lapte
5 linguri zahar
5 linguri amidon
3 linguri nessquik
250 ml frisca lichida

400 ml lapte , cu zaharul se pun pe foc ,

cand este cald se adauga nessquik-ul .

Amidonul se dizolva cu laptele ramas. Cand clocoteste laptele de pe foc se toarna amidonul

si se amesteca continuu pana se ingroasa.

Se lasa la racit. Frisca se bate.

Se incorporeaza frisca in crema rece.


SIROP:
200 ml apa
2 linguri zahar
esenta de rom

Apa cu zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul , se adauga esenta de rom si se lasa la racit.


CREMA DE UNT:

200 gr unt
150 gr zaar pudra
esenta de vanilie

Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

PASTA DE ZAHAR:
60 ml apa
5 gr gelatina
50 gr miere
50 gr amidon
50 gr ulei de palmier
600-700 gr zahar pudra

Se hidratateaza gelatina in apa, o lasati sa se "umfle" aproximativ 10 minute, apoi o topiti pe aburi (sau in cuptorul cu microunde) impreuna cu mierea, apoi adaugam uleiul (care ar trebui sa fie in stare semi-solida) si omogenizam.
Intr-un castron punem 2 linguri de zahar praf, amidonul si amestecul de gelatina, miere, ulei si amestecam cu o spatula de silicon. Apoi adaugam treptat restul de zaharul praf si framantam pana nu se mai lipeste pe mana.
Se pune in folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.

Mod de asamblare

Blatul se taie in doua pe lungime( o bucata mai mica,una mai mare), iar apoi fiecare bucata in doua parti (adica doua taieturi).

Se insiropeaza fiecare parte de blat si se pune crema. partile de tort se suprapun pentru a forma limuzina.

Se imbraca in crema de unt si se da la frigider 30 min.
Pasta de zahar o intindem pe masa unsa cu ulei de palmier si imbracam tortul.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...