Showing posts with label nuca. Show all posts
Showing posts with label nuca. Show all posts

Friday, 6 December 2013

Biscuiti cu nuca si scortisoara

Ieri cu Denisa am facut biscuiti pentru Mos Nicolae. Am fost cuminti si am zis ca daca tot ne aduce ceva, sa il servim si noi.

Monday, 21 October 2013

Prajitura "Nely"

 
Ei dragilor , cum a fost weekend, m-am tot gandit sa fac o prajitura mai deosebita, cu ce am avut prin casa, cu nuci de la mama, am facut-o ! A iesit dementiala..

Monday, 10 June 2013

Ciocanele impanate la cuptor



INGREDIENTE

5 ciocanele
2 feliute de slanina
2 catei de usturoi
sare
piper
boia
praf de usturoi
50 ml coniac
150 ml apa
1 lingura de nuca macinata
1 lingura miere

Ciocanelele se spala , si se cresteaza.



Slanina se taie bucatele mici si se baga in crestaturi.



Ciocanelele se aseaza intr-un vas de yena



si se condimenteaza cu sare, piper, boia si praf de usturoi.



Cateii de usturoi se taie feliute si se pun peste ciocanele.
Se pune apa si coniacul si se acopera cu folie de aluminiu.



Se dau la cuptorul preincalzit la foc potrivit 40-45 min.
Apoi se scos si se ung cu mierea amestecata cu nuca macinata



si se mai dau la cuptor fara folie de aluminui 10-15 min.








POFTA BUNA!!!

Thursday, 6 June 2013

Cotlet de porc in crusta de nuci cu sos de mere si vin


INGREDIENTE
8 felii de cotlet de porc
ulei
sare
piper
praf de usturoi
boia de ardei
cimbru
rozmarin
100-150 gr nuca macinata
Coteltul se taie felii.



Intr-un castron facem amestecul de condimente cu nuca( nuca macinata, sare, piper, boia, praf de usturoi, cimbru , rozmarin).



Feliile de carne se ung cu ulei ,



se dau prin nuca



si se pun la prajit in ulei incins, cam 4-5 min.
SOS:

2 linguri de mere razalite
100 ml apa
100 ml vin rosu
zahar , sare
50 gr unt
1 lingura faina

Se pun la fiert , merele cu apa si vinul, cand da in clocot condimentam cu sare si zahar(dupa gust).Se mai lasa sa fiarba 5 min si se stinge focul.



Intr-o cratita se topeste untul,



se adauga faina



si se stinge cu vinul si merele , se lasa la clocot pana se ingroasa putin..


Sosul de mere se serveste cu patrunjel verde.

Sunday, 26 May 2013

Prajitura"Ileana"



Se fac 3 foi

BLATUL :
6 albusuri
6 linguri de zahar
9 linguri de nuca macinata
3 linguri faina

Se face blatul pentru cele 3 foi.
Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase.



Se adauga nuca , si se amesteca.



La final se adauga faina .



Se pune foaie de copt in tava(20x30), se pune o treime din blat si se da la cuptor 20-25 min, la foc potrivit.



Blatul ramas se pune la frigider pana se coace foaia.
Cand este coapta foaie se pune pe gratar la racit.





CREMA:
6 galbenusuri
esenta de vanilie
6 linguri zahar
2 linguri lapte
200 ml frisca lichida

Galbenusurile , esenta de vanilie si zaharul se amesteca incet fara sa faca spuma.



Se adauga laptele , se omogenizeaza si se pune pe abur.Se amesteca incontinuu pana se ingroasa.


Se lasa crema la racit. Se bate frisca.



Cand crema este rece se amesteca cu frisca batuta.





 
ORNAT:
nuca macinata

Se asambleaza in felul urmator, foaie, crema, foaie, crema, foaie
crema


si ornam cu nuca macinata.



ILEANA CAKE 




































3 sheets are made

top:
6 egg whites
6 tablespoons sugar
9 tablespoons ground nuts
3 tablespoons flour

It makes dough for 3 sheets.
Mix the egg white, add the sugar and mix until it becomes glossy.
Add nuts and stir.
Finally add the flour.
Place the baking sheet in the pan (20x30), place a third of the dough and bake 20-25 minutes at medium heat.
Remaining dough is placed in a refrigerator until will bake other sheet.
When baked sheet is put on the grill to cool.

CREAM:
6 egg yolks
vanilla
6 tablespoons sugar
2 tablespoons milk
200 ml whipping cream

Yolks, vanilla and sugar mix gently without making foam.
Add milk, mix and put on steam. Stir constantly until thickened.
Allow the cream to cool. Beat the whipping cream.
When the cream is cold mix it with whipped cream.

garnish:
ground nuts

It follows assembles, sheet cream sheet cream sheet
cream
and garnish  with ground nuts.

Friday, 3 May 2013

Prajitura cu nuca si nuca de cocos


BLAT:
5 oua
2 linguri de apa 
1 praf de sare
5 linguri de zahar
2 linguri de ulei
5 linguri de nuca macinata
3 linguri de faina
1 lingurita praf de copt


Se bat albusurile spuma cu apa si praful de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine compozitia lucioasa. 

Se adauga galbenusurile frecate cu ulei . 

Se adauga nuca macinata se omogenizeaza , iar la final faina amestecata cu praful de copt.

Se pune in tava(20x30)tapetata cu hartie de copt .

 Se la la cuptorul preincalzit la foc potivit 40-45 min.
Se scoate si se lasa la racit pe gratar.



CREMA:
400 ml lapte
4 linguri de zahar
4 linguri gris
4 linguri nuca de cocos
esenta de vanilie
200 ml frisca

Laptele cu grisul, zaharul,frisca si esenta de vanilie se pune pe foc pana se ingroasa, se adauga nuca de cocos si se mai lasa 5 min.

SIROP:
200 ml apa
2 linguri zahar
esenta de rom

Apa cu zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul, apoi se adauga esenta de rom si se lasa la racit.


Blatul se taie in doua si se insiropeaza.

Se pune o parte de blat crema fierbinte, blat si iarasi crema.


Se orneaza cu nuca macinata si nuca de cocos.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...