Showing posts with label pasta de zahar. Show all posts
Showing posts with label pasta de zahar. Show all posts

Sunday, 2 April 2017

Birthcakes- Torturi









 
My dears thats my cakes from january 2017 until now...i will try to write more often.
I will put other sweets and food  on another post...

Cam acestea sunt torurile mele de la inceputul anului. Voi pune si dulciurile si mancarea in cate o postare...retete nu am scris..

Thursday, 1 May 2014

Tuesday, 8 October 2013

Baby bum cake-Torturi de botez

Dragii mei torturile sunt refacute , reteta o gasiti AICI .

Tortulete cu fundulet
Sunt facute de botez.
Pentru al meu scump vecin
Ca a devenit crestin !!!

Friday, 16 August 2013

Tort "LIMUZINA"




BLAT
6 oua
3 linguri apa
1 praf de sare
6 linguri zahar
3 linguri ulei
6 linguri faina
1 praf de copt

Albusurile cu apa si sarea se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea.

Se adauga galbenusurile frecate cu ulei ,

iar la final faina amestecata cu praful de copt.

Se pune in tava(20x30), tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 40-45 min.

Se scoate pe gratar si se lasa la racit.


CREMA

500 ml lapte
5 linguri zahar
5 linguri amidon
3 linguri nessquik
250 ml frisca lichida

400 ml lapte , cu zaharul se pun pe foc ,

cand este cald se adauga nessquik-ul .

Amidonul se dizolva cu laptele ramas. Cand clocoteste laptele de pe foc se toarna amidonul

si se amesteca continuu pana se ingroasa.

Se lasa la racit. Frisca se bate.

Se incorporeaza frisca in crema rece.


SIROP:
200 ml apa
2 linguri zahar
esenta de rom

Apa cu zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul , se adauga esenta de rom si se lasa la racit.


CREMA DE UNT:

200 gr unt
150 gr zaar pudra
esenta de vanilie

Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

PASTA DE ZAHAR:
60 ml apa
5 gr gelatina
50 gr miere
50 gr amidon
50 gr ulei de palmier
600-700 gr zahar pudra

Se hidratateaza gelatina in apa, o lasati sa se "umfle" aproximativ 10 minute, apoi o topiti pe aburi (sau in cuptorul cu microunde) impreuna cu mierea, apoi adaugam uleiul (care ar trebui sa fie in stare semi-solida) si omogenizam.
Intr-un castron punem 2 linguri de zahar praf, amidonul si amestecul de gelatina, miere, ulei si amestecam cu o spatula de silicon. Apoi adaugam treptat restul de zaharul praf si framantam pana nu se mai lipeste pe mana.
Se pune in folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.

Mod de asamblare

Blatul se taie in doua pe lungime( o bucata mai mica,una mai mare), iar apoi fiecare bucata in doua parti (adica doua taieturi).

Se insiropeaza fiecare parte de blat si se pune crema. partile de tort se suprapun pentru a forma limuzina.

Se imbraca in crema de unt si se da la frigider 30 min.
Pasta de zahar o intindem pe masa unsa cu ulei de palmier si imbracam tortul.


Saturday, 3 August 2013

Tort "McQueen"


Reteta o aveti aici  Tort cu fructe      Eu va scriu doar cantitatile care sunt diferite dar este aceiasi reteta.

BLAT 1:
8 oua
4 linguri apa
4 linguri ulei 
8 linguri zahar
8 linguri faina
1 praf de copt 

L-am copt in tava mare de 30x42. Am taiat blatul in 3(2 taieturi ) am umplut cu crema  si asa a iesit partea de jos a masinutei.

BLAT 2:
4 oua
2 linguri apa
2 linguri ulei
4 linguri zahar
4 linguri faina
1 lingurita praf de copt

Pe acesta l-am copt in tava de 20x30, din care am facut parbrizul si plafonul masinii.

SIROP:

Siropul lasat de fructe 

CREMA:
600 ml lapte
6 linguri amidon
8 linguri de zahar 
esenta de vanilie
600 ml frisca lichida
3 cutii de cocktail de fructe 

GLAZURA PASTA DE ZAHAR 
2 portii

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...