Dea's Cakes Blog

INGREDIENTE: 4 oua 300 gr mascarpone(am auzit de la un bucatar ca se poate inlocui cu samantana grasa, aca ca eu am inlocit cu 500gr smantana grasa) 7 linguri zahar pudra 300 gr piscoturi 250 ml cafea  cacao Galbenusurile  se freaca cu zaharul pudra, apoi se adauga mascarponele(samantana grasa) si se omogenizeaza.Albusurile se bat spuma si se omogenizeaza in crema. Asamblarea se face : se pune un start de piscoturi inmuiate in cafea, crema, cacao presarata, apoi iar un strat de piscoturi , crema si cacao . Se da la rece cateva ore.  

BLAT  6 oua 4 linguri de apa 10 linguri de zahar  6 linguri de ulei  2 linguri cacao  8 linguri de faina  1 praf de copt  Albusurile cu apa se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final se adauga  faina , praful de copt si cacaoa amestecate. Se pune in forma (28 cm) si se da la cuptor la foc potrivit 40-45 min. Se scoate si se lasa la racit pe gratar. CREMA 250 gr mascarpone(smantana grasa) sau crema de branza sau branza. 150 ml lapte 4 galbenusuri suc de la o portocala 3 linguri zahar  1 plic gelatina  500 ml frisca lichida Frisca se bate si se da la rece. Galbenusurile se freaca cu zaharul si se adauga laptele si sucul de la portocala. Se pun pe foc pana se ingrosa putin. Gelatina se pune la inmuiat cu 2 linguri de apa. Gelatina se adauga in crema calda, amestecam bine si lasam la racit.  Mascarponele se freaca cu lingura de lemn,si adaugam treptat ...