Dea's Cakes

Dragii mei astazi va arat cum se face o glazura jeleu , buna pentru prajituri si torturi .  Reteta de inspiratie este a Patriciei de la Rasfatul din Farfurie Portii: 1 Timp de pregatire: 10 min. Timp de gatire: 10 min Timp total: 30 -40 min. INGREDIENTE: 5 linguri de apa 150 ml frisca lichida 8 linguri de zahar 4 linguri cacao Dr.Oetker 3 linguri miere 15 gr gelatina(Dr. Oetker)+2 linguri apa pentru hidratat MOD DE PREPARARE Gelatina se pune la hidratat intr-un vas cu cele 2 linguri de apa rece. Cernem cacao. Punem intr-o cratita de inox, cu fundul dublu: apa, frisca lichida, mierea, zaharul si amestecam totul pana se dizolva zaharul, dar fara sa ajunga la punctul de fierbere.  Adaugam cacao cernuta, omogenizam si lasam sa fiarba fix 3 minute (din momentul in care incepe sa fiarba), amestecand continuu cu un tel. Luam de pe foc si strecuram printr-o sita ca sa nu ramana cocoloase de cacao si sa obtinem o glazura imperfecta. Lasam sa...

De pe timpuri se faceau placinte cu dovleac , tin minte ca in copilarie si bunicile mele faceau . Si daca este toamna, si se foloseste dovleacul pentru ca este timpul lui , am facut ceva mai deosebit ..

Mama mi-a facut doua tavi de copt , si am zis sa le inaugurez :). Va prezint cu drag ce a iesit.

Am vazut jeleul de iaurt la un concurent Masterchef(Rares-unul dintre preferatii mei :)) si am facut si eu , doar ca in stilul meu .

BLAT Un pachet de piscoturi CREMA 200 gr fructe de padure congelate 200 ml iaurt 4 linguri de zahar esenta de vanilie 200 ml frisca lichida 1 plic gelatina(10 grame) Iaurtul se freaca cu zaharul si esenta de vanilie.   Frisca se bate. Fructele se pun in strecuratoare la Dezghetat si la scurs. Gelatina se hidrateaza. Si se pune peste iaurt, se omogenizeaza bine. Se incorporeaza frisca , iar la final se adauga fructele si se amesteca. SIROP siropul de la fructe 2 linguri de zahar Siropul de la fructe se amesteca cu zaharul pana se topeste. ASAMBLARE Intr-o tava rodunda(24cm), se pune folie, se pune un strat de piscoturi inmuiate in sucul de la fructe amestecat cu zahar. Se pune crema , iar deasupra se pune iar un strat de piscoturi inmuiate . Se da la frigider. Diplomat with yogurt and berries  sponge  A pack of rusks CREAM  200 gr frozen berries  200 ml yoghurt  4 tablespoons of sugar  vanilla  200 ml whipped cr...

BLAT 3 oua 3 linguri de zahar 3 linguri de ulei 100 ml lapte+ 3 linguri lapte 8 linguri de faina 2 linguri mac macinat 1 lingurita praf de copt 12 prune Macul se macina in rasnita. Prunele se desfac in doua. Ouale se mixeaza cu zaharul pana devin pufoase, se adauga laptele si uleiul si se omogenizeaza. Se adauga faina cu praful de copt. Se pune jumatate de compozitie in tava(20x30) tapetata cu hartie de copt. Cealalta jumatate se amesteca cu macul macinat si cele 3 linguri de lapte. Se pune peste compozitia galbena, se pun jumatatile de prune si se da la cuptor la foc potrivit 40 min. Se scoate si se lasa la racit pe gratar. CREMA 250 ml iaurt 250 ml frisca lichida 4linguri zahar esenta de vanilie 1 plic gelatina Iaurtul se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie. Frisca se bate. Gelatina se prepara conform instuctiunilor de pe ambalaj( eu am pus doar 4 linguri de apa). Se pune gelatina peste iaurt , se omogenizeaza si se incorporeaza frisca. Se pune peste blat si se da la rece

BLAT: 4 oua 2 linguri de apa 2 linguri ulei 4 linguri de zahar 4 linguri de faina 1 lingurita de praf de copt Albusurile cu apa si praful de sare , se bat spuma. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea. Se adauga galbenusuril frecate cu ulei , iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se pune in tava(20x30)cu hartie de copt si se da la foc potrivit 40-45 min. Se scoate pe gratar la racit. CREMA: 300 gr visine 400 linguri zahar 250 ml frisca lichida 1 plic gelatina Visinile fara sambure se pun cu zahar pe foc , pana se topeste zaharul, apoi se lasa la racit si se pun la scurs. Frisca se bate . Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj. Visinile se pun in caston si se piseasa cu blender-ul. Se incorporeaza in frisca si se adauga gelatina. SIROP: Siropul de la visine GLAZURA: 100 gr ciocolata 100 ml frisca Ciocolata se rupe bucati si se adauga frisca, se pun pe abur pana se omogenizeaza si se lasa la ...

BLAT: 3 oua 2 linguri apa un praf de sare 3 linguri zahar 3 linguri ulei 2 linguri faina 1 lingura cacao 1 lingurita praf de copt Albusurile se bat spuma cu apa si praful se sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devin ca o bezea. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final faina, praful de copt si cacaoa amestecate. Se pune in tava(20 x30), cu hartie de copt si se da la cuptor la foc potrivit 40 min. Se scoate si se lasa la racit pe gratar. CREMA: 200 gr cirese fara samburi 2 linguri zahar 1 plic gelatina(10 gr) 200 ml frisca. Ciresele cu zaharul se pun in caratita la fiert , pana se topeste zaharul(10 min) si se lasa la racit. Frisca se bate . Gelatina se hidrateaza in 3 linguri de apa, se lasa 5 min, apoi se dizolva pe abur .Se pune peste cirese , iar apoi se incorporeaza frisca. SIROP: 150 ml apa 1 lingura zahar esenta de rom Apa si zaharul se pun pe foc pana se topeste zaharul, se adauga esenta de rom si se lasa la racit. GLAZURA 100 gr ciocolata 100 gr fri...