Dea's Cakes

INGREDIENTE 1 iepure 2 cepe jumatate de telina 1 morcov boabe de piper 2-3 frunze de dafin piper macinat sare cimbru 200 ml vin rosu 6 feliute de slanina 1 capatana usturoi Carnea de iepure se spala bine si se transeaza. Facem baitul din : ceapa taiata solzisori , telina taiata felii, morcovul taiat felii, boabe de piper, sare, cimbru, piper macinat si vin. Punem carnea in bait si dam la frigider 2 ore, si mai amestecam din cand in cand. Intr-o tava punem feliutele de slanina , si turnam carnea cu baitul, deasupra se pune usturoiul taiat feliute . Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc potrivit 90 min, dupa care se scoate folie si se mai lasa 10-20 min sa se rumeneasca. Roast flavor RABBIT INGREDIENTS 1 rabbit 2 onions half of celery 1 carrot peppercorns 2-3 leaves of the laurel pepper salt thyme 200 ml red wine 6 slices of bacon 1 clove garlic Rabbit meat is washed and cut up . We Baitul of : onion juli...

INGREDIENTE 8 felii de cotlet de porc ulei sare piper praf de usturoi boia de ardei cimbru rozmarin 100-150 gr nuca macinata Coteltul se taie felii. Intr-un castron facem amestecul de condimente cu nuca( nuca macinata, sare, piper, boia, praf de usturoi, cimbru , rozmarin). Feliile de carne se ung cu ulei , se dau prin nuca si se pun la prajit in ulei incins, cam 4-5 min. SOS: 2 linguri de mere razalite 100 ml apa 100 ml vin rosu zahar , sare 50 gr unt 1 lingura faina Se pun la fiert , merele cu apa si vinul, cand da in clocot condimentam cu sare si zahar(dupa gust).Se mai lasa sa fiarba 5 min si se stinge focul. Intr-o cratita se topeste untul, se adauga faina si se stinge cu vinul si merele , se lasa la clocot pana se ingroasa putin.. Sosul de mere se serveste cu patrunjel verde.