Dea's Cakes Blog

   Drobul este traditional de Paste, dar se face din organe de miel, eu am ales sa fac din pui pentru ca imi era pofta tare.     INGREDIENTE: 500 gr ficat de pui un piept de pui (250-300 gr) 2 oua fierte 2 oua crude  o ceapa patrunjel- o lingurita marar-o lingurita sare -dupa gust piper-dupa gust   MOD DE PREPARARE: Punem la fiert ficatul de pui si pieptul de pui separate, dupa ce s-au fiert le punem la scurs si le lasam sa se raceasca. Calim ceapa tocata in putin ulei si o lasam la racit. Tocam ficatul si pieptul de pui si le punem intr-un bol, adaugam ceapa, sare, piper, marar si patrunjel(eu am folosit marar si patrunjel uscat, daca aveti proaspat si mai bine, da o aroma mai buna). Amestecam ingredientele iar apoi adaugam 2 oua crude si din nou amestecam. Intr-o tava mica de chec, punem hartie de copt, punem o tremie din compozitie, punem ouale fierte, punem cealalta parte de compozitie si coacem in cuptorul pr...

Un aperitiv tare simplu si bun....

N-am mai mancat de mult ...

Rulori de pui , altfel

Mmm ce bunatate de aperitiv..

Dragii mei , am vopsit si eu oua, caci pana acum mama mi le facea :).  Dar anul acesta Denisa mea a vrut si ea sa vada cum se vopsesc ouale cu frunze , asa ca ne-am pus pe treaba amandoua...

Clatite aperitiv cu branza, sunca si ceapa verde...

Foarte buna...

Un aperitiv rapid si bun!

Tartine delicioase, pentru aperitive aratoase..:)

Terina din salata de boeuf... INGREDIENTE  3 pulpe de pui 4 morcovi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 2 catrofi 6 castraveti murati sare 1 plic de gelatina   MAIONEZA 2 galbenusuri fierte 1 galbenus crud 2 linguri mustar 150-200 ml ulei zeama de lamaie.  MOD DE PREPARARE Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert.  Cand sunt fierte se scot la racit ,  apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati.Se sareaza dupa gust . Maioneza : Galbenusurile fierte se pun in castron si se piseaza cu furculita.  Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze.  Apoi se toarna uleiul putin cate putin mixand continuu, si tot asa pana cand maioneza nu curge din vas. O parte din maioneza se amesteca cu legumele si carnea si se pune o parte din gelatina hirdrtata si preparata , dupa indicatiile de pe ambalaj. Deasupra se pune maioneza...

Aceste parjoale le-am facut pentru prima oara, in asteptarea soacrei , care a venit din Moldova..si care a spus ca ea nu a mancat niciodata asa ceva :D

  Un aperitiv grozav

O granitura grozava din simplul cartof

INGREDIENTE 3 pulpe de pui 4 morcovi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 2 catrofi 6 castraveti murati sare Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert. Cand sunt fierte se scot la racit , apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati. Se sareaza dupa gust. MAIONEZA 2 galbenusuri fierte 1 galbenus crud 2 linguri mustar 150-200 ml ulei zeama de lamaie. Galbenusurile fierte se pun in castron si se piseaza cu furculita. Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze. Apoi se toarna uleiul putin cate putin mixand continuu, si tot asa pana cand maioneza nu curge din vas. Maioneza se amesteca cu legumele si carnea.

ALUAT 7 linguri faina jumatate de plic de drojdie granule un praf de sare 1 lingurita zahar 250 ml apa calduta 1 lingura ulei MAI AVEM NEVOIE DE : 5 bucati de cabanos MOD DE PREPARARE: Intr-un castron se pune faina , zaharul , sarea si drojdia . Se toarna apa calduta pe rand si se amesteca. Apoi se framanta pana obtinem un aluat ce se poate indinde cu sucitoarea. La final adaugam o lingura de ulei si framantam pana se incorporeaza in aluat , se lasa da dospit 30 min. Cabanosul se taie in doua. Se presara masa cu faina si se intinde aluatul cu sucitoarea , apoi se taie patratele. Se pune bucata de cabanos pe patratul de aluat pe diagonala si se ruleaza , capetele se indoaie ca la un pachet . Se pun pe hartie de copt si se dau la foc potrivit 40 min.

INGREDIENTE 150 gr carne tocata de porc 100 gr branza telemea sare piper marar 1 ou Carnea se pune in castron. Branza se rade . Carnea se condimenteaza cu sare si piper, se adauga , branza , oul si mararul. Se omogenizeaza. Se fac chiftelute in mana si se aseaza in tava pe hartie de copt. Se dau la cuptor la foc potrivit 20 min.

INGREDIENTE 250 gr branza telemea de vaci 100 gr cascaval Branza telemea se mixeaza iar apoi se formeaza bilute si se dau prin cascaval ras.

INGREDIENTE 2 dovlecei 5 catei de usturoi sare 1 ou 200 ml ulei de masline 1 lingura mustar Dovlecelul se curata, se taie cubulete si se pune la fiert. Dupa ce este fiert se pune la scurs in strecuratoare. Se paseaza cu blenderul, se pune sarea si usturoiul pisat. Maioneza : Uleiul, mustarul si oul se pun in bol, se pune blenderul direct pe ou si se mixeaza pana apare maioneza, apoi se amesteca in continuare cu blenderul pana capata consitenta dorita.  Se amesteca maioneza cu dovlecelul.