Dea's Cakes Blog

  Cat de mult imi plac castanele, am fugit repede la magazin si am gasit pireu de castane si m-am pus pe treaba :)

Prajitura cu nuca de cocos si crema de castane BLAT : 4 oua 2 linguri apa un praf de sare 4 linguri nuca de cocos 4 linguri zahar  2 linguri ulei  4 linguri faina 1 lingurita praf de copt Albusele cu apa si praful de sare se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase, se adauga galbenusele frecate cu ulei , se omogenizeaza , se incorporeaza nuca de cocos , iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se pune in tava(20x30) cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la foc potrivit 40 min. Se scoate la racit pe gratar , iar apoi se taie in doua. SIROP: 200 ml apa cu 2 linguri de zahar . esenta de rom Se pun pe foc pana se dizolva zaharul se adauga esenta de rom si se  lasa  la racit  CREMA: 150 gr pireu de castane 200 ml frisca lichida 50 gr nuca de cocos Frisca se bate si se incorporeaza in pireul de castane. Se insiropeaza blatul si se asambleaza astfel: blat, crema, nuca de ...

BLAT: 2 oua 1 lingura apa 3 linguri zahar 1 lingura ulei 1 lingura faina 1 lingura cacao 1 lingurita praf de copt Albusele si apa se bat spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea. Se adauga galbenusele frecate cu ulei , se omogenizeaza iar la final se amesteca cu faina, cacao si praful de copt. Se pune in tava (20x20)cu hartie de copt 35-40 min la foc potrivit. Se scoate si se lasa la racit pe un gratar . Se taie in doua si se insiropeaza. SIROP: 100 ml apa 1 lingura zahar esenta de rom Se pune pe foc apa cu zaharul , pana se dizolva zaharul se adauga esenta de rom si se lasa la racit. CREMA 150 gr pireu de castane 300 gr frisca lichida.  Frisca se bate bine  , jumate se amesteca cu pireul de castane iar cealalta  jumate se pastreaza pentru decor. DECOR: Jumate de frisca   ciocolata rasa  crema de castane ...

Tort din pandispan cu cacao, cu crema de castane, imbracat in frisca Blat 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri faina 2 linguri cacao 1 praf de copt Crema 300 grame pireu de castane 3 galbenusuri 100 gr zahar 240 gr lapte esenta de rom.. Eu am separat albusurile de galbenusui si din cele 6 galbenusuri am oprit 3 la crema.Deci am facut blatul de tort..am batut albusurile spuma..am pus zaharul..galbenusurile ..iar apoi am pus faina si am amestecat cu lingura de lemn..cacao si praf de copt ..si l-am pus in tava , in care am pus hartie de copt.Se lasa cam 20 - 40 de minute ...depinde de cuptor Crema Am pus laptele la fiert cu zaharul ..cand a inceput sa clocoteasca l-am turnat peste galbenuse..iar apoi le-am pus pe foc mic...pana se ingroasa.. Se ia de pe foc si se lasa la racit ,cand s-a racit se amesteca cu pireul de castane ..pe rand..cate 2 linguri de crema..se amesteca bine ..apoi iar punem crema ..pana terminam ..se adauga esenta de rom.