Dea's Cakes Blog

Pana acum facea mama gogosi , am zis sa fac si eu , mi-au iesit nu zic nu :), dar parca tot mai bune sunt ale ei :D

ALUAT:(2 cozonaci) 300 ml lapte 2oua 15 gr drojdie 5 linguri zahar un praf de sare 700-800 gr faina esenta rom coaja de lamaie 2 linguri ulei Maiaua se face din 50 ml lapte caldut, drojdia si o lingura de faina, se apesteca bine, se acopera si se lasa la dospit la caldura (30 min). Separat se freaca galbenusurile cu zaharul, sarea, esenta de rom, si se adauga laptele.  Se incorporeaza maiaua,coaja de lamaie, iar apoi faina, se face aluat.  Se adauga albusurile batute spuma si se incorporeaza in aluat si se faramanata pana se desprinde de pe vas. La final se adauga uleiul pe rand si se framanata pana se incorporeaza. Se presare cu un pic de faina si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. UMPLUTURA: 500 gr branza dulce 5 linguri zahar esenta de vanilie 3 linguri gris 1 ou Se amesteca toate la un loc UNGERE:  apa,  zahar Se unge cu apa si se presarea zahar. ...

Plecand de la ideea de prajitura cu portocale fara zahar a LAUREI SAVA  am creat o prajitura cu mere . INGREDIENTE 2 oua 4 linguri de faina integrala 2 mere 1 lingurita de ulei de masline  coaja rasa de lamaie 200 ml lapte. Se bat ouale intregi cu un praf de sare; se amesteca apoi cu faina cernuta, laptele, uleiul, coaja de lamaie pana se obtine o compozitie fara cocoloase. Se lasa sa se odihneasca 20 de minute la frigider, se taie merele feliute, se pun in tava tapetata cu hartie de copt apoi se pune compozitia si se da la cuptor cam 20 min.