Dea's Cakes Blog

Aceste parjoale le-am facut pentru prima oara, in asteptarea soacrei , care a venit din Moldova..si care a spus ca ea nu a mancat niciodata asa ceva :D

INGREDIENTE un galbenus fiert un galbenus crud o lingura mustar 100-150 ml ulei 2 catei de usturoi 2-3 castraveti murati sare piper

INGREDIENTE un galbenus fiert un galbenus crud o lingura de mustar 100-150 ml ulei sare piper Chilly macinat

INGREDIENTE 3 pulpe de pui 4 morcovi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 2 catrofi 6 castraveti murati sare Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert. Cand sunt fierte se scot la racit , apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati. Se sareaza dupa gust. MAIONEZA 2 galbenusuri fierte 1 galbenus crud 2 linguri mustar 150-200 ml ulei zeama de lamaie. Galbenusurile fierte se pun in castron si se piseaza cu furculita. Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze. Apoi se toarna uleiul putin cate putin mixand continuu, si tot asa pana cand maioneza nu curge din vas. Maioneza se amesteca cu legumele si carnea.

INGREDIENTE 2 dovlecei 5 catei de usturoi sare 1 ou 200 ml ulei de masline 1 lingura mustar Dovlecelul se curata, se taie cubulete si se pune la fiert. Dupa ce este fiert se pune la scurs in strecuratoare. Se paseaza cu blenderul, se pune sarea si usturoiul pisat. Maioneza : Uleiul, mustarul si oul se pun in bol, se pune blenderul direct pe ou si se mixeaza pana apare maioneza, apoi se amesteca in continuare cu blenderul pana capata consitenta dorita.  Se amesteca maioneza cu dovlecelul.

INGREDIENTE 6 oua un pateu (100 gr) o lingura mustar o lingura smantana 1 lingura margarina sare piper 100 ml ulei Ouale se pun la fiert , cand sunt fierte se curata de coaja si se taie in jumate. Jumate din galbenusuri le amestecam cu pateul, margarina si condimentam cu sare si piper. Amestecam pana devine o pasta si umplem jumatatile de ou Maioneza Cealalta jumatate de galbenusuri , cu o lingura se smantana si una de mustar , se omogenizeaza bine , apoi se adauga uleiul pe rand amestecand continuu. Se unge platoul cu maioneza si se pun jumatatile de oua umplute

INGREDIENTE 8 felii de cotlet de porc sare piper praf de usturoi 6-7 cartofi 1 fir de ceapa verde 1 ceapa alba Cartofii si oul se pun la fiert , cand sunt fierti se curata de coaja si se taie rondele. Ceapa alba si cea verde se taie pestisori. Albusul de la oul fiert se taie si el . Se amesteca toate la un loc si se sareaza. Cotletul de porc se condimenteaza cu sare, piper, praf de usturoi si se pune la rumenit in tigaie unsa cu ulei . MAIONEZA: un galbenus fiert un galbenus crud 1 lingura mustar 100-150 ml ulei Galbenusul fiert se piseaza cu furculita. Se adauga mustarul si galbenusul crud si se omogenizeaza. Se adauga uleiul putin cate putin si se mixeaza. Maioneza se pune peste cartofi si se amesteca. POFTA BUNA!!

. INGREDIENTE O punga de vinete(3 vinete tocate) sare 1 ceapa MAIONEZA: 1 galbenus fiert 1 galbenus crud 2 lingurite de mustar zeama de lamaie 100-150 ml ulei. Vinetele se pun in strecuratoare la dezghetat si la scurs. Un ou se fierbe. MAIONEZA: Galbenusul fiert se piseaza cu furculita, se adauga un galbenus crud , se omogenizeaza. Se adauga mustarul si zeama de lamaie, se omogenizeaza , iar apoi se toarna uleiul putin cate putin si se mixeaza pana maioneza nu mai curge . Albusul si ceapa se toaca, se adauga vinetele, se condimenteaza cu sare si se adauga maioneza. POFTA BUNA!!

INGREDIENTE 7 cartofi 2 fire ceapa verde 1 ceapa alba  sare albusul de la oul fiert pentru maioneza Cartofii se pun la fiert in coaja. Dupa ce sunt fierti se curata de coaja si se taie rondele. Ceapa verde se taie rondele, iar ceapa alba se taie solzisori.   Albusul se toaca. Se pun toate la un loc si se condimenteaza cu sare MAIONEZA: 1 galbenus fiert 1 galbenus crud 2 lingurite de mustar zeama de lamaie 100-150 ml ulei Galbenusul fiert se piseaza cu furculita se adauga galbenusul crud si se omogenizeaza. Se adauga mustarul si zeama de lamaie. La final se toarna uleiul putin cate putin amestecand continuu, pana maioneza nu mai curge din vas. Cartofii se amesteca cu maioneza si se omogenizeaza. POFTA BUNA!!