Salata de vinete

.

INGREDIENTE
O punga de vinete(3 vinete tocate)
sare
1 ceapa

MAIONEZA:
1 galbenus fiert
1 galbenus crud
2 lingurite de mustar
zeama de lamaie
100-150 ml ulei.



Vinetele se pun in strecuratoare la dezghetat si la scurs.



Un ou se fierbe.

MAIONEZA:

Galbenusul fiert se piseaza cu furculita,



se adauga un galbenus crud , se omogenizeaza. Se adauga mustarul si zeama de lamaie, se omogenizeaza , iar apoi se toarna uleiul putin cate putin si se mixeaza pana maioneza nu mai curge .



Albusul si ceapa se toaca,



se adauga vinetele, se condimenteaza cu sare si se adauga maioneza.





POFTA BUNA!!

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Prajitura"Ileana"

Tosca

Prajitura Alba Ca Zapada- Snow White Cake