Mamaliguta cu sote de ciuperci

Ziua Mamaligii, dupa cum stiti am avut si Ziua Ciulamalei , ei a venit si randul Mamaligii
Dupa cum stiti Mamaliga , este originara din Romania, Este un preparat facut pe baa de faina de porumb(malai). Dar este cunoscuta si sub diferite denumiri in multe tari Italia, Ungaria,Elvetia, Austria, Brazilia.. si multe altele.
Mamaliga se consuma mai mult la tara.
La ora actuală mamaliga si alte preparate pe baza ei, au devenit feluri de mancare disponibile si in restaurantele selecte, apreciate de gurmanzi. Asa de ce sa nu ne mandrim cu ea? 

Incep prin a va descrie ce am facut eu aici si de ce avem nevoie

Portii: 2
Timp de pregatire:10 min
Timp de gatire: 20-30 min
Timp total: 40 min

INGREDIENTE
6-7 ciuperci 
un fir de ceapa verde
sare
piper
scortisoara
1 lingura ulei de masline
400 ml apa
un pahar de 200 ml  faina de malai

MOD DE PREPARARE
Incepem cu ciupercile..Ciupercile se curata si se taie feliute subtiri , la fel si ceapa. Punem uleiul in wok  la incins, apoi punem ciupercile , ceapa verde si condimentam cu sare, piper si scortisoara. Sotam cateva minute doar 3-4 min .

Acum incepem sa facem mamaliga. Se pune apa cu sare la fiert, cand clocoteste se pune in ploaie malaiul si se amesteca sa nu faca cocoloase. O lasam sa fiarba, amestecand din cand in cand..

Mancarica este gata si se poate servi cu smantana, iar ca prezentare fiecare este liber sa aleaga ..:D

POFTA BUNA!

Mai multe retete de mamaliguta gasiti aici :

Uica Mihai:Mamaliga ori coleasa
Dia.daria: Mamaliga fiarta in lapte de cocos
Postolache Violeta:Tochitura in cuib de mamaliga
Claudia Rusu: Bulz taranesc

Geta Cipaianu: Minimamaliga in paturi
Iuliana Miu: Tarta cu blat de mamaliga si spanac
Cerasela Badr El-Din Tarte de mamaliga cu branaza brie
Lili Liliana: Mamaliga in fel si chip
Elena Toma - Ziua internationala a mamaligii
Gabriela Petre - Mamaliga la gratar cu tocana de ceapa
Brindusa Chipsuri de mamaliga cu sos picant de rosii
Dana Burlacu Visternicu Mamaliga cu cartofi
Iuliana Florentina Avram   Polenta taragna
Georgiana si Iolanda Voinea: Mamaliga, ou ochi cu ceapa prajita si crispy chorizo
Diana Duca: Batoane de mamaliga cu rosii uscate si gorgonzola
Lacrimioara Mihaela - Prajitura cu malai
Alexandra Butnari - Parjoale din mamaliga cu ceapa caramelizata
Oana Jipa - Mamaliga in straturi
Ioana Tone - Za mamaligus
Carmen-Ana - Tocanita de vacuta cu mamaliguta
Laura Laurentiu - Friptura de vita la foc mic cu doua feluri de mamaliga
Mary Udrea - Mamaliguta cu surprize
Bucataresele Vesele http://www.bucatareselevesele.ro/
Piri Piri e Canela http:// Taci si inghite
In bucataria vesela Chiftele de soia cu mamaliga aromata si salata de valeriana
Radu Groza: Mamaliga"cartofi prajiti", cotlete de vitel si salsa
Doina Varga: Mamaliguta in straturi cu branza si costita
Dana Aphex.. : Am pus-o de mamaliga
Gina Bradea : Ou in cuib de mamaliga
Alice Ciobanu Mamaliga cu lapte
Daiana & Cosmin : Paine cu maia, faina de malai si durum
Lucian Gavrilă (Food and Beyond...): Fals tratat de mamaligologie
Adriana Lucia Mara Mamaliga fripta