Supa crema de dovleac-Butternut squash soup
Tot am auzit de supa crema de dovleac , asa ca am pus-o in tema pe mama, si mi-a trimis dovleac.
Posts
Parjoale moldovenesti cu maioneza si ceapa
Aceste parjoale le-am facut pentru prima oara, in asteptarea soacrei , care a venit din Moldova..si care a spus ca ea nu a mancat niciodata asa ceva :D
Pui indian cu orez
Am avut deosebita placere de a ma inspira din reteta domnului Radu Popovici pentru amestecul specific indian , iar pentru reteta m-am inspirat din reteta domnului Nicolai Tand.
Sos de rosii cu ceapa si kapia
INGREDIENTE 1 ceapa 1 ardei kapia 1 rosie 1 lingura zahar sare piper busuioc oregano Ceapa se toaca. Ardeiul kapia se taie cubulete Rosiile se taie si ele cuburi Se pun toate intr-un vas si se condimenteaza cu zahar, sare, piper, oregano si busuioc. Se fac pasta cu blender-ul!
Tocanita de ceapa cu pulpa de porc
INGREDIENTE 2 cepe 1 ardei rosu 400 gr pulpa de porc 1 lingura pasta de rosii 200 ml apa 1 lingura ulei de masline sare piper patrunjel Carnea se taie cubulete si se pune in cretita cu ulei. Se lasa 5-10 min . pana isi schimba culoarea. Se adauga ceapa si ardeiul tocate. Se pune sare, piper si pasta de rosii. Se amesteca si se pune apa si se lasa la fiert 30 min pana sacde putin. La final se pune patrunjel. POFTA BUNA!!
Mancare de gulii
INGREDIENTE 2 gulii 1 ceapa 1 ardei rosu bulion sare patrunjel marar Se toaca ceapa si ardeiul rosu, se calesc in bulion (eu am pus de casa). Cand se inmoaie se pune gulia taiata bucati. Se pune o canita de apa si se lasa la fiert pana se inmoaie gulia. La final se condimenteaza cu sare, partunjel si marar
Spaghete cu sos de carne
INGREDIENTE 300 gr spaghete o conserva de carne de porc in suc propiu (300 gr) 2 cepe 1 ardei rosu 2 linguri ulei de masline 1 lingura pasta de rosii 200 ml apa sare piper oregano busuioc Pastele se fierb in apa cu sare, iar poi se trec pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Uleiul se incinge si se pun la calit cepele si ardeiul tocate. Se lasa 2-3 min , apoi se pune capacul si se lasa la foc mic , pana se inmaoaie ceapa. Se adauga pasta de rosii si apa , se lasa la fiert pana scade . Se condimenteaza cu sare, piper, oregano si busuioc. Conserva se taie cubulete si se pune in sos, se mai lasa 5 min si se stinge focul. Spaghetele se pun pe farfurie si deasupra se pune sosul . POFTA BUNA!!
Friptura aromata cu cartofi si ceapa pane
INGREDIENTE 5-6 cartofi noi 300 gr fleica de porc coriandru fenicul sare 200 ml apa piper boia 1 ou faina o ceapa pesmet Friptura aromata se face la wok . Se taie carnea cubulete , se condimenteaza cu sare , piper, boia, fenicul si boabe de coriandru . Se pune in wok se pune apa si se lasa la fiert pana scade si incepe sa se rumeneasca. Carofii se curata si se taie , se prajesc in ulei incins. Ceapa pane: Ceapa se curata si se taie rondele , se da prin faina , prin , ou , prin pesmet si se prajeste. POFTA BUNA!!
Mancare de varza cu morcov , dovlecel si rosii
INGREDIENTE 1 morcov 1 ceapa 1 dovlecel o varza mica o rosie sare piper Ceapa se toaca. Dovlecelul si morcovul se taie fasii subtiri . Varza se toaca. Rosia se taie felii. Se pun toate in wok , se pune sare si se pune capacul , se lasa la fiert la foc min 10-15 min. Se adauga 100 ml apa , se condimenteaza cu piper si se mai lasa la fiert 20 min.
Salata de vinete
. INGREDIENTE O punga de vinete(3 vinete tocate) sare 1 ceapa MAIONEZA: 1 galbenus fiert 1 galbenus crud 2 lingurite de mustar zeama de lamaie 100-150 ml ulei. Vinetele se pun in strecuratoare la dezghetat si la scurs. Un ou se fierbe. MAIONEZA: Galbenusul fiert se piseaza cu furculita, se adauga un galbenus crud , se omogenizeaza. Se adauga mustarul si zeama de lamaie, se omogenizeaza , iar apoi se toarna uleiul putin cate putin si se mixeaza pana maioneza nu mai curge . Albusul si ceapa se toaca, se adauga vinetele, se condimenteaza cu sare si se adauga maioneza. POFTA BUNA!!
Pui umplut cu legume
INGREDIENTE 1 pui (1,5 kg) o punga congelata de legume 4 cartofi 1 ardei rosu 3 fire de ceapa verde 3 fire de usturoi verde sare piper boia praf de usturoi 1 lingura miere 1-2 linguri ulei masline Legumele se lasa la dezghetat in strecuratoare, apoi se condimenteaza. Puiul se spala bine, se sterge cu un servet . Se umple puiul cu legumele si se coase sa nu se desfaca. Se unge puiul cu ulei si apoi se condimenteaza cu un amestec de sare, piper, praf de usturoi si boia. Se curata cartofii, se taie felii, se aseaza in tava (oala de tuci), in care am pus o lingura de ulei, se condimenteaza cu sare, piper, boia, se pune ceapa si usturoiul tocate si ardeiul rosu. Se pune puiul si se acopera cu folie de aluminiu, se da la cuptorul preincalzit la foc potrivit cam 30 minute. Dupa 30 minute se scoate se da folia jos, se unge cu miere si se mai da la cuptor inca 30 minute, apoi scoatem il intoarcem si ungem cu miere si mai lasam inca 30 minute si pe partea cealalta.