Dea's Cakes

Savarinele, unul dinte cele mai aromate si insiropate deserturi. Am facut multe retete de savanine, dar parca nu erau prea pe gustul meu . Am dat de aceasta reteta la o doamna draga mie, la Simona Callas, asa deci am preluat de la ea reteta, care se gaseste AICI ALUAT: 300 gr faina un praf de sare un pliculet de drojdie(7 gr) sau 15gr drojdie proaspata o lingura zahar 125 ml lapte cald esenta de vanilie(jumate de lingurita) 1 ou o lingura de ulei mai aveti nevoie de ulei si pentru uns formele cu o pensula SIROP: 1,5 l apa 8 linguri zahar o lingura esenta de rom DECOR: un borcan de dulceata ( eu am folosit capsuni), puteti folosi si zmeura 300 ml frisca lichida sau smantana pentru frisca 3 linguri zahar pudra. MOD DE PREPARARE: Aluat: Punem drojdia cu lingura de zahar intr-un pahar si cu putin lapte din cel amintit mai sus, lasam 5-10 minute sa se dizolve. Punem intr-un bol, faina, oul, sarea, uleiul si esenta de vanilie, apoi adaugam drojdia si mixam pana ob...

    Piersicute sau piersici sau caise, cum vreti sa le spuneti, sunt desertul copilariei. Cand facea mama de sarbatori tot timpul dadeam tarcolale si furam din ele .   ALUAT: 3 oua o cana de zahar(cana este de 250 ml) o cana de ulei( cana de 250 ml) coaja de lamaie esenta de vanilie o lingurita praf de copt faina cat cuprinde UMPLUTURA: Scobitura de la piersici un borcan dulceata de capsuni   Mai avem nevoie de: 3 siropuri cu colorant alimentar zahar pentru tavalit   MOD DE PREPARARE: Aluat: Se pun ouale intr-un bol, se adauga zaharul, esenta de vanilie, coaja de lamaie si se amesteca bine, punem uleiul putin cate putin pana se incorporeaza tot, apoi adaugam praful de copt si faina cat avem nevoie, sa obtinem un aluat care poate fi modelat. Luam cu mana din aluat si modelem in palma bilute mici cam cat o nuca, le punem in tava cu hartie de copt si coaceam in cuptorul preincalzit la 170celsius pentru 25-30 min. Le lasam la racit...

Langosi , cui nu-I plac aceste placinte, am cautat multe retete care sa imi placa si in sfarsit am gait una, la Adina pe Carte de retete. Langosul este o placinta prajita ungureasca, dupa cum stiti, este delicioasa. Langosii sunt foarte populari in partea Transilvaniei, dar si in Polonia, Austia, Cehia, Slovacia, Croatia. INGREDIENTE: 500 g faina 7 gr drojdie granule(un pliculet) 200 ml lapte caldut 1 lingurita de zahar apa calduta sare 2 linguri de ulei ulei pentru prajit 200 gr cascaval( eu am folosit branza sarata) 200 gr smantana MOD DE PREPARARE: Puneti drojdia intr-un pahar cu lingurita de zahar si 50 ml din laptele caldut, amestecati si lasati sa creasca cam 10 min. Intr-un bol se pune faina, sarea si uleiul, se pune drojdia si incepe sa se amestece adaugand laptele pe rand. In completare punem si apa calduta pana obtinem un aluat mai moale decat la paine. Se acopera si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. Apoi cu mainile unse cu ulei formam rotundu...

  Intotdeauna, mi-au placut gogosile, dar niciodata  nu au iesit ca ale mamei si nu cred ca vor iesi vreodata. Am tot incercat retete, dar aceasta mi-a placut mult. INGREDIENTE: 600 gr faina un praf de sare 2 oua 5 linguri zahar 100 gr unt topit 200 ml lapte caldut un pliculet de drojdie(7 gr) coaja de lamaie esenta de vanilie. ulei pentru prajit MOD DE PREPARARE: Punem faina, sarea, zaharul, ouale, coaja de lamaie, esenta de vanilie intr-un bol. Punem drojdie intr-un pahar cu o lingurita de zahar si punem putin lapte caldut peste , amestecam si o puneam in bol, lasam sa creasca 10 min. Amestecam totul impreuna si punem laptele caldut pe rand, lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in 2 sau in 3 , presaram faina pe masa de lucru , intindem pe rand aluatul, sa nu fie prea subtire si taiem cu un pahar. Intr-o cratita se pune ulei la incins si prajim gogosile.   Le scoatem pe o tava cu servetele de hartie sa se scurga uleiu...

Kurtos Kalacs- cozonac secuiesc sau cosuri de fum . Este un preparat alimentar specific sud-estului Transilvaniei. Atât sașii din Țara Bârsei, cât și secuii din județul Covasna revendică originea acestui preparat vechi de mai multe secole. În întreaga Românie, acest preparat a devenit cunoscut abia după căderea regimului comunist, când brutari secui (cei mai mulți din județul Covasna) au dezvoltat cu succes afaceri proprii și l-au răspândit în toată România (de unde și denumirea de „colac secuiesc”). Cozonacul secuiesc este un produs foarte popular la sărbători, festivaluri și târguri. (Wikipedia) M-am inspirit din reteta Leoaicei, Clementina de pe Bucataras. ro INGREDIENTE:( 2 colaci mai mari)  500 gr faina 50 gr praf budinca vanilie un plic de drojdie(7 gr) 150 gr zahar 50 ml ulei 20 de gr untura o lingurita sare 200 ml lapte nuca macinata zahar scortisoara MOD DE PREPARARE: Dizolvam drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut. ...

For English press read more or scroll down Dragii mei astazi a fost prima data cand nu mi-a iesit painea, am facut dupa alta reteta ce-i drept, aceasta din poza este facuta dupa reteta mea. Painea care am facut-o este gustoasa si pufoasa. Am stat si m-am gandit oare de ce am facut asa si nu am facut direct cum stiu eu , dar vorba aceea, incercarea moarte n-are... ALUAT:  500 gr faina sare 1 lingura de zahar un pliculet de drojdie(7 gr) 350 ml apa calduta 2 linguri ulei. MOD DE PREPARARE: Punem drojdia intr-un castron sau un pahar cu lingura de zahar si 100 ml apa, amestecam bine si lasam sa se dizolve cam 5 min. Intr-un bol de mixer eu am pus faina si sarea, am adaugat drojdia dizolvata si am amestecat cu carligul de aluaturi, apoi am adaugat si restul de apa, se amesteca pana se omogenizeaza. La final adaugam uleiul si mai amestecam pana se incorporeaza. Se presara faina deasupra si se lasa la dospit pana isi dubleaza voluml. Se scoate din bol si se pu...

For English recipe Scroll Down or press Read More Nu am facut de mult cozonac si chiar imi era tare pofta, mai ales de cel cu mac, care este preferatul meu . Al vostru care este? INGREDIENTE ALUAT: 1 kg faina 2 plicuri de drojdie 10 linguri zahar 4 oua 200 ml ulei 500 ml lapte cald un praf de sare esenta de rom coaja rasa de la o lamaie ou pentru uns UMPLUTURA: 200 gr mac (am gasit gata preparat la un magazine polonez) 1 borcan mic de ciocolata tartinabila(Nuttela, sau altceva) PREPARARE: Incepem cu drojdia. Punem drojdia intr-un pahar cu doua linguri de zahar si putina apa calda, amestecam bine si lasam sa se dizolve. Intr-un bol punem faina, zaharul, sarea, esenta de rom, coaja de lamaie, ouale si uleiul, incepem sa amestecam si adaugam si drojdia. Mai apoi adaugam putin cate putin laptele si framantam bine, pana aluatul se desprinde de pe vas, sau de pe mana. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in 2 parti egale. Fiecare parte se imp...

  For English recipe Scroll Down or press Read More      Dragii mei , tot din seria facute de Craciun este si aceasta prajitura. A iesit foarte gustoasa, este prima data cand am facut-o si am avut inspiratie reteta lui Merisor, Prajitura alba ca zapada . Dupa cum stiti sau nu , mie imi place sa deviez de la reteta originala si am schimbat un pic, in loc de unt la crema an folosit frisca si in loc de faina la crema am folosit amidon. A iesit foarte buna si asa dupa cum spuneam, haideti sa va spun cum si ce am facut. ALUAT:(4 foi) 2 oua 6 linguri de zahar un praf de sare 12 linguri ulei 12 linguri lapte 700 gr faina un plic de praf de copt/o lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu zeama de la jumate de lamaie esenta de lamaie CREMA: 1200 ml lapte 10 linguri de amidon 8 linguri zahar coaja si zeama de la o lamaie 300 ml frisca lichida. MOD DE PREPARARE: Aluat: Punem ouale, praful de sare si zaharul intr-un bol, mixam bine ...

For English recipe scroll down or press Read More. Dragii mei daca tot se apropie sarbatorile anul acesta am dat startul cu niste fursecuri, foarte simple si fragede. nu am facut multe , asa ca va scriu ce am pus in ele. Portii: 1 Timp total: 1hr INGREDIENTE: 100 gr unt(la temperature camerei) 125 gr zahar pudra 300-400 gr. faina 1 ou esenta de rom MOD DE PREPARARE: Untul moale se mixeaza cu zaharul pana devine ca o spuma, adaugam oul, amestecam bine si adaugam esenta de rom. Incorporam faina, putin cate putin si framantam pana obtinem un aluat potrivit de moale. Cantitaea de faina difera in functie de marimea oului, asa ca puteti folosi mai mult sau mai putin decat am folosit eu .  Aluatul se lasa la frigider 30 minute.  Incingem cuptorul la 170 de grade. Intindem o foaie nu foarte groasa nici foarte subtire, taiem cu decupatoare, si punem fursecurile in tava pe hartie de copt. Le coacem circa 10-15 min. Se pot pudra cu zahar, noi am ales sa le coloro...

Buna dimineata dragilor , dupa cum spuneam astazi este "World Bread Day ", la care am fost invitata sa particip si am acceptat cu mare drag ...

Dragii mei intr-un final am facut si lipii...

Buna seara dragii mei , cam de mult timp nu am mai scris, caci am avut o perioada grea..

Dragii mei , cum nu am avut chef sa mai las painea sa dospeasca, am pus-o direct la cuptor si a iesit minunata :)...

O -mpletita cu branzica Numai buna la gustarica ! :) Rapida si delicioasa! Pusa repede pe masa ! ALUAT 15-16 linguri de faina 3 linguri de zahar un praf de sare coaja de lamaie 2 oua 200-300 ml lapte caldut 20 gr drojdie proaspata 2 linguri ulei  UMPLUTURA: 300-400 gr branza dulce 4-5 linguri de zahar 4 linguri de gris Un ou pentru uns. Faina, sarea, zaharul, coaja de lamaie si ouale se pun in castron. Drojdia se dizolva in lapte caldut si se pune in castron. Se adauga pe rand restul de lapte si se faramanata pana obtinem un aluat ce poate fi intins. La final se adauga uleiul , se framanta pana se incorporeaza si se lasa la dospit 40-50 min. Branza se amesteca cu zaharul si cu grisul. Aluatul se taie in trei. Fiecare parte se ia si se intinde. Se pune branza , si se ruleaza. La final se impletesc rulourile obtinute. Se pune impletitura in tava, se unge cu ou si se da la cuptor la foc potrivit 40 min.

Pana acum facea mama gogosi , am zis sa fac si eu , mi-au iesit nu zic nu :), dar parca tot mai bune sunt ale ei :D

ALUAT 7 linguri faina jumatate de plic de drojdie granule un praf de sare 1 lingurita zahar 250 ml apa calduta 1 lingura ulei MAI AVEM NEVOIE DE : 5 bucati de cabanos MOD DE PREPARARE: Intr-un castron se pune faina , zaharul , sarea si drojdia . Se toarna apa calduta pe rand si se amesteca. Apoi se framanta pana obtinem un aluat ce se poate indinde cu sucitoarea. La final adaugam o lingura de ulei si framantam pana se incorporeaza in aluat , se lasa da dospit 30 min. Cabanosul se taie in doua. Se presara masa cu faina si se intinde aluatul cu sucitoarea , apoi se taie patratele. Se pune bucata de cabanos pe patratul de aluat pe diagonala si se ruleaza , capetele se indoaie ca la un pachet . Se pun pe hartie de copt si se dau la foc potrivit 40 min.