Dea's Cakes Blog

  Ne place drobul si dupa cum si voi faceti in fiecare an , asa facem si noi. Poate fi de pui, de porc, de miel sau combinate. Eu am facut de data aceasta cu miel si pulpe de pui. INGREDIENTE: 500 gr ficat de miel 250gr rinichi de miel 3 pulpe superioare 500 gr de ficat de pui 3 oua fierte tare 5 oua crude o legatura de marar o legatura de patrunjel 2 legaturi de  ceapa verde o ceapa normala sare  piper ulei pentru calit ceapa un ou pentru uns MOD DE PREPARARE: Spalam bine maruntaile de miel, pulpele  si ficatul de pui si le punem la fiert. Cand sunt fierte se scot in strecuratoare si se lasa la racit.  Fierbem si 3 oua timp de 10 minute , sa fie tari, dupa ce s-au fiert se toarna apa de pe ele si se pune apa rece, sa se curete bine. Intre-timp tocam ceapa verde si cealalta si calim in putin ulei, apoi lasam la racit. Tocam maruntaile de miel si ficatul de pui prin sita mare de la masina de tocat si punem intr-un bol. Tocam si partunjelul si mararul si punem pes...

Supa de galuste pe carne de pui de casa... cea mai buna..

Terina din salata de boeuf... INGREDIENTE  3 pulpe de pui 4 morcovi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 2 catrofi 6 castraveti murati sare 1 plic de gelatina   MAIONEZA 2 galbenusuri fierte 1 galbenus crud 2 linguri mustar 150-200 ml ulei zeama de lamaie.  MOD DE PREPARARE Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert.  Cand sunt fierte se scot la racit ,  apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati.Se sareaza dupa gust . Maioneza : Galbenusurile fierte se pun in castron si se piseaza cu furculita.  Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze.  Apoi se toarna uleiul putin cate putin mixand continuu, si tot asa pana cand maioneza nu curge din vas. O parte din maioneza se amesteca cu legumele si carnea si se pune o parte din gelatina hirdrtata si preparata , dupa indicatiile de pe ambalaj. Deasupra se pune maioneza...

Puiul Tikka Masala , este o reteta originara din India.Reteta are mai multe variante in functie de zona.Ceea ce au in comun este puiul si sosul de o culoare rosu-portocaliu. Daca va place mancarea aromata , va invit sa incercati...