Dea's Cakes Blog

  Dragilor dupa cum am mai spus in postarile anterioare, am diabetici in familie si incerc sa fac ceva dulce sa poata gusta si ei . De aceea m-am gandit la o prajitura cu morcovi fara zahar , adica am folosit xilitol, si fara gluten, am folosit faina de migdale. Voi incerca sa folosesc stevie, din cate am inteles este cea mai recomandata. Desi cand spui fara zahar si fara gluten , lumea are reactii, nu tocmai placute :)), dar este foarte buna prajitura, a fost ceruta in fiecare saptamana, a fost un succes. Haideti sa va spun ce am folosit . INGREDIENTE BLAT: 300gr faina de migdale 6 linguri xilitol esenta de vanilie 1 lingurita bicarbonat 1 lingurita praf de copt 3 oua 90ml lapte 90 ml ulei 1 lingurita scortisoara 300 gr morcovi rasi pe razatoarea fina CREMA: 300 ml frisca lichida 200 gr crema de branza 3 linguri xilitol esenta de vanilie DECOR: Nuci taiate MOD DE PREPARARE: Blat: Toate ingredientele se pun in bolul mixerului, mai putin morcovii, acestia ii punem la final. Mixam bi...

  Dragilor dupa cum am mai spus incerc sa fac si unele deserturi mai light.  De aceea am incercat sa fac un salam de biscuiti fara zahar, adica cu Xilitol, pentru cei care au diabet, sa poata savura si ei ceva dulce. INGREDIENTE 400 gr biscuiti Petite Beurre 350 ml apa 100gr unt 6 linguri Xilitol 2 linguri cacao esenta de rom. MOD DE PREPARARE Biscuiti se rup bucati. Apa cu untul si Xilitolul se pun pe foc intr-o cratita, pana se dizolva si da in clocot. Adaugam biscuitii, cacaoa si esenta de rom. Amestecam bine si mai lasam vreo 2 min pe foc, tragem de pe foc si lasam la racorit cateva minute. Intindem folie de masa si punem jumate de compozitie si rulam , inchidem la capete, lasam la racit  iar apoi il punem in frigider. POFTA BUNA!!

  Dragii mei , sunt libera si incer sa postez retetele pe care le-am facut dar nu am avut timp sa le postez. Totusi am ceva sa va spun, in familie am persoane cu diabet si incerc sa fac ceva dulciuri si pentru ei, drept sa va spun imi este cam greu. Incerc sa folosesc Xilitol, inlocuitor de zahar , faina de migdale , doar ca este foarte greu sa lucrezi cu ele, au texturi diferite , se comporta diferit de ceea ce stiu eu, dar nimic nu este imposibil. Asa treptat le voi da de cap. Aici am incercat sa fac o pasca , ce-i drept a iesit doar ca am mixat un pic ingredientele. Sa va spun ce am facut si cum am facut. Eu am folosit Xilitol in loc de zahar dar voi puteti folosi zahar normal. Am combinat faina de migdale cu cea normala, voi puteti folosi doar faina normala , cat cuprinde cat sa faceti un aluat care se poate intinde. ALUAT: 1 ou 3 linguri xilitol 5 linguri de ulei 5 linguri apa minerala un praf de sare o lingurita praf de copt 10 linguri de faina de migdale 6 linguri faina norm...

  Prajitura Ileana fara zahar. Pentru ca am avut de facut o comanda de tort fara zahar, am cumparat Xylitol, mi- a mai ramas si am zis sa il folosesc. Eu am mai folosit Xylitol acum cativa ani in urma, doar ca era lichid. Haideti sa va spun de ce aveti nevoie si ce am facut eu pe aici :). Se fac 3 foi: INGREDIENTE FOI: 9 albusuri un praf de sare 9 linguri de  zahar 9 linguri de faina 3 linguri de faina CREMA: 9 galbenusuri 9 linguri de zahar esenta de vanilie 4 linguri de lapte 300 gr unt la temperatura camerei. MOD DE PREPARARE: Se face blatul pentru foi. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase. Se adauga nuca , si se amesteca.  La final se adauga faina  si se amesteca cu o spatula. Se preincalzeste cuptorul la 170 de grade( fan) sau la foc potrivit pe gaz. Foile se coc pe foaie de copt in tava de 25x35. Se pune o treime din bezeaua cu nuca si se coace 20-25 min. Intre timp bezeaua ramasa se tine la frigider. Se scot foile pe un ...