Dea's Cakes Blog

  Dragii mei imi place cozonacul foarte mult si cel cu nuca, dar preferatul meu este cel cu mac. Daca doriti si alte retete de cozonac , va invit sa cautati pe blog , caci mai am cateva. De data aceasta am adaugat apa minerala in aluat. Sa va spun ce ne trebuie si cum am facut. INGREDIENTE ALUAT:(2 cozonaci) 4 galbenusuri un praf de sare 1 kg faina esenta de rom esenta vanilie esenta lamaie( sau coaja de lamaie si portocala daca doriti) 10 linguri zahar 200ml ulei 2 plicuri de drojdie +200ml apa calda+o lingurita de zahar 250ml lapte cald 350 ml apa minerala UMPLUTURA: 4 albusuri un praf de sare 400 gr nuca macinata 4 linguri de zahar. Mai avem nevoie de un ou pentru uns. MOD DE PREPARARE: Punem intr-un bol faina cernuta, esente si coaja de lamaie si portocala.  Galbenusurile le frecam cu sare intr-un bol.  Drojdia cu apa calda si zaharul se pun intr-un pahar , se ameste si se lasa la crescut cateva min. Laptele se amesteca cu zaharul si se incalzeste la microunde cateva ...

  Aveam pofta de cozonac, dar nu aveam nimic prin casa, nici nuca, nici mac, nici ciocolata, aveam doar niste pudra de ciocolata calda, o sa va spun pe parcurs ce umplutura am facut :) ALUAT: 500 gr faina un praf de sare 100ml apa calda+un plic de drojdie+o lingurita de zahar 2 galbenusuri 250 ml lapte 100 ml ulei esenta de vanilie esenta rom coja de lamaie si portocala Umplutura: 200 gr pudra de ciocolata calda 200 ml lapte 4 linguri zahar 4 linguri gris Mai avem nevoie de un ou pentru uns. MOD DE PREPARARE: Punem intr-un bol faina cernuta, esente si coaja de lamaie si portocala.  Galbenusurile le frecam cu sare intr-un bol.  Drojdia cu apa calda si zaharul se pun intr-un pahar , se ameste si se lasa la crescut cateva min. Laptele se amesteca cu zaharul si se incalzeste la microunde cateva secunde, apoi amestecam pana se topeste zaharul. Se incepe framatarea prin adaugarea galbenusurilor si a drojdiei. Laptele se adauga treptat si se framanta. Framantarea continua prin a...

  Buna dragilor, am tot facut la mucenici de cateva ori dar nu am ajuns sa scriu reteta, de data aceasta am un pic de timp sa impartasesc cu voi  cum i-am facut eu . INGREDIENTE ALUAT: 1kg faina 2 linguri indulcitor(zahar) un praf de sare 3 oua esenta de vanilie esenta de lamaie(coaja de lamaie) 2 pliculete de drojdie 500 ml apa 120 ml ulei. UMPLUTURA: Nutela SIROP: 500 ml apa 3 linguri zahar esenta de rom Mai avem nevoie de un ou pentru uns , miere si nuca macinata. MOD DE PREPARARE: Punem faina cernuta in bolul mixerului, adaugam sarea, esenta de lamaie sau coaja de lamaie, esenta de vanilie, zaharul si ouale. Intr-un pahar punem drojdia , o lingurita de zahar si 100 ml apa calda, amestecam si lasam sa creasca, cateva minute doar. Incepem framantarea , adaugam drojdia dizolvata si apa calda pe rand. La final adaugam uleiul in 3 reprize, dupa fiecare mixam pana se incorporeaza in aluat. Lasam aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul. Intre timp preincalzim cuptorul la 170 ...

Dragii mei , imi place cozonacul dar imi place si mirosul de cozonac in casa. Favoritul meu este cel cu mac , asa deci, de cate ori am timp pun de cate un cozonac . Mai jos va voi spune de ce avem nevoie si va voi spune cum il fac eu. Ingrediente pentru 3 cozonaci:Aluat: 1,5kg faina 6 galbenusuri un praf de sare 750 ml lapte 300 ml ulei  3 pliculete de drojdie(putin lapte+ o lingurita de zahar, pentru a dizolva) esenta de vanilie coaja de lamaie coaja de portocala 300 ml apa minerala. Umplutura de nuca: 400gr nuca macinata 8 linguri zahar 4 albusuri Umplutura de mac: 200 gr mac macinat 100 ml lapte 6 linguri zahar un ou pentru uns cozonacii. MOD DE PREPARARE: Intr-un bol punem faina cernuta, esentele, coaja de lamaie si portocala, galbenusurile le punem intr-un bol si le frecam cu sare. Intr-un pahar punem drojdia cu putin lapte cald si o lingurita de zahar, lasam deoparte pana creste, cateva minute doar. Incalzim laptele pana putem tine degetul in el , adaugam zaharul si amestecam...

Savarinele, unul dinte cele mai aromate si insiropate deserturi. Am facut multe retete de savanine, dar parca nu erau prea pe gustul meu . Am dat de aceasta reteta la o doamna draga mie, la Simona Callas, asa deci am preluat de la ea reteta, care se gaseste AICI ALUAT: 300 gr faina un praf de sare un pliculet de drojdie(7 gr) sau 15gr drojdie proaspata o lingura zahar 125 ml lapte cald esenta de vanilie(jumate de lingurita) 1 ou o lingura de ulei mai aveti nevoie de ulei si pentru uns formele cu o pensula SIROP: 1,5 l apa 8 linguri zahar o lingura esenta de rom DECOR: un borcan de dulceata ( eu am folosit capsuni), puteti folosi si zmeura 300 ml frisca lichida sau smantana pentru frisca 3 linguri zahar pudra. MOD DE PREPARARE: Aluat: Punem drojdia cu lingura de zahar intr-un pahar si cu putin lapte din cel amintit mai sus, lasam 5-10 minute sa se dizolve. Punem intr-un bol, faina, oul, sarea, uleiul si esenta de vanilie, apoi adaugam drojdia si mixam pana ob...

    Piersicute sau piersici sau caise, cum vreti sa le spuneti, sunt desertul copilariei. Cand facea mama de sarbatori tot timpul dadeam tarcolale si furam din ele .   ALUAT: 3 oua o cana de zahar(cana este de 250 ml) o cana de ulei( cana de 250 ml) coaja de lamaie esenta de vanilie o lingurita praf de copt faina cat cuprinde UMPLUTURA: Scobitura de la piersici un borcan dulceata de capsuni   Mai avem nevoie de: 3 siropuri cu colorant alimentar zahar pentru tavalit   MOD DE PREPARARE: Aluat: Se pun ouale intr-un bol, se adauga zaharul, esenta de vanilie, coaja de lamaie si se amesteca bine, punem uleiul putin cate putin pana se incorporeaza tot, apoi adaugam praful de copt si faina cat avem nevoie, sa obtinem un aluat care poate fi modelat. Luam cu mana din aluat si modelem in palma bilute mici cam cat o nuca, le punem in tava cu hartie de copt si coaceam in cuptorul preincalzit la 170celsius pentru 25-30 min. Le lasam la racit...

Langosi , cui nu-I plac aceste placinte, am cautat multe retete care sa imi placa si in sfarsit am gait una, la Adina pe Carte de retete. Langosul este o placinta prajita ungureasca, dupa cum stiti, este delicioasa. Langosii sunt foarte populari in partea Transilvaniei, dar si in Polonia, Austia, Cehia, Slovacia, Croatia. INGREDIENTE: 500 g faina 7 gr drojdie granule(un pliculet) 200 ml lapte caldut 1 lingurita de zahar apa calduta sare 2 linguri de ulei ulei pentru prajit 200 gr cascaval( eu am folosit branza sarata) 200 gr smantana MOD DE PREPARARE: Puneti drojdia intr-un pahar cu lingurita de zahar si 50 ml din laptele caldut, amestecati si lasati sa creasca cam 10 min. Intr-un bol se pune faina, sarea si uleiul, se pune drojdia si incepe sa se amestece adaugand laptele pe rand. In completare punem si apa calduta pana obtinem un aluat mai moale decat la paine. Se acopera si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. Apoi cu mainile unse cu ulei formam rotundu...

  Intotdeauna, mi-au placut gogosile, dar niciodata  nu au iesit ca ale mamei si nu cred ca vor iesi vreodata. Am tot incercat retete, dar aceasta mi-a placut mult. INGREDIENTE: 600 gr faina un praf de sare 2 oua 5 linguri zahar 100 gr unt topit 200 ml lapte caldut un pliculet de drojdie(7 gr) coaja de lamaie esenta de vanilie. ulei pentru prajit MOD DE PREPARARE: Punem faina, sarea, zaharul, ouale, coaja de lamaie, esenta de vanilie intr-un bol. Punem drojdie intr-un pahar cu o lingurita de zahar si punem putin lapte caldut peste , amestecam si o puneam in bol, lasam sa creasca 10 min. Amestecam totul impreuna si punem laptele caldut pe rand, lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in 2 sau in 3 , presaram faina pe masa de lucru , intindem pe rand aluatul, sa nu fie prea subtire si taiem cu un pahar. Intr-o cratita se pune ulei la incins si prajim gogosile.   Le scoatem pe o tava cu servetele de hartie sa se scurga uleiu...

Kurtos Kalacs- cozonac secuiesc sau cosuri de fum . Este un preparat alimentar specific sud-estului Transilvaniei. Atât sașii din Țara Bârsei, cât și secuii din județul Covasna revendică originea acestui preparat vechi de mai multe secole. În întreaga Românie, acest preparat a devenit cunoscut abia după căderea regimului comunist, când brutari secui (cei mai mulți din județul Covasna) au dezvoltat cu succes afaceri proprii și l-au răspândit în toată România (de unde și denumirea de „colac secuiesc”). Cozonacul secuiesc este un produs foarte popular la sărbători, festivaluri și târguri. (Wikipedia) M-am inspirit din reteta Leoaicei, Clementina de pe Bucataras. ro INGREDIENTE:( 2 colaci mai mari)  500 gr faina 50 gr praf budinca vanilie un plic de drojdie(7 gr) 150 gr zahar 50 ml ulei 20 de gr untura o lingurita sare 200 ml lapte nuca macinata zahar scortisoara MOD DE PREPARARE: Dizolvam drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut. ...

For English press read more or scroll down Dragii mei astazi a fost prima data cand nu mi-a iesit painea, am facut dupa alta reteta ce-i drept, aceasta din poza este facuta dupa reteta mea. Painea care am facut-o este gustoasa si pufoasa. Am stat si m-am gandit oare de ce am facut asa si nu am facut direct cum stiu eu , dar vorba aceea, incercarea moarte n-are... ALUAT:  500 gr faina sare 1 lingura de zahar un pliculet de drojdie(7 gr) 350 ml apa calduta 2 linguri ulei. MOD DE PREPARARE: Punem drojdia intr-un castron sau un pahar cu lingura de zahar si 100 ml apa, amestecam bine si lasam sa se dizolve cam 5 min. Intr-un bol de mixer eu am pus faina si sarea, am adaugat drojdia dizolvata si am amestecat cu carligul de aluaturi, apoi am adaugat si restul de apa, se amesteca pana se omogenizeaza. La final adaugam uleiul si mai amestecam pana se incorporeaza. Se presara faina deasupra si se lasa la dospit pana isi dubleaza voluml. Se scoate din bol si se pu...

For English recipe Scroll Down or press Read More Nu am facut de mult cozonac si chiar imi era tare pofta, mai ales de cel cu mac, care este preferatul meu . Al vostru care este? INGREDIENTE ALUAT: 1 kg faina 2 plicuri de drojdie 10 linguri zahar 4 oua 200 ml ulei 500 ml lapte cald un praf de sare esenta de rom coaja rasa de la o lamaie ou pentru uns UMPLUTURA: 200 gr mac (am gasit gata preparat la un magazine polonez) 1 borcan mic de ciocolata tartinabila(Nuttela, sau altceva) PREPARARE: Incepem cu drojdia. Punem drojdia intr-un pahar cu doua linguri de zahar si putina apa calda, amestecam bine si lasam sa se dizolve. Intr-un bol punem faina, zaharul, sarea, esenta de rom, coaja de lamaie, ouale si uleiul, incepem sa amestecam si adaugam si drojdia. Mai apoi adaugam putin cate putin laptele si framantam bine, pana aluatul se desprinde de pe vas, sau de pe mana. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in 2 parti egale. Fiecare parte se imp...