Dea's Cakes Blog

  Aveam pofta de cozonac, dar nu aveam nimic prin casa, nici nuca, nici mac, nici ciocolata, aveam doar niste pudra de ciocolata calda, o sa va spun pe parcurs ce umplutura am facut :) ALUAT: 500 gr faina un praf de sare 100ml apa calda+un plic de drojdie+o lingurita de zahar 2 galbenusuri 250 ml lapte 100 ml ulei esenta de vanilie esenta rom coja de lamaie si portocala Umplutura: 200 gr pudra de ciocolata calda 200 ml lapte 4 linguri zahar 4 linguri gris Mai avem nevoie de un ou pentru uns. MOD DE PREPARARE: Punem intr-un bol faina cernuta, esente si coaja de lamaie si portocala.  Galbenusurile le frecam cu sare intr-un bol.  Drojdia cu apa calda si zaharul se pun intr-un pahar , se ameste si se lasa la crescut cateva min. Laptele se amesteca cu zaharul si se incalzeste la microunde cateva secunde, apoi amestecam pana se topeste zaharul. Se incepe framatarea prin adaugarea galbenusurilor si a drojdiei. Laptele se adauga treptat si se framanta. Framantarea continua prin a...

Dragii mei , imi place cozonacul dar imi place si mirosul de cozonac in casa. Favoritul meu este cel cu mac , asa deci, de cate ori am timp pun de cate un cozonac . Mai jos va voi spune de ce avem nevoie si va voi spune cum il fac eu. Ingrediente pentru 3 cozonaci:Aluat: 1,5kg faina 6 galbenusuri un praf de sare 750 ml lapte 300 ml ulei  3 pliculete de drojdie(putin lapte+ o lingurita de zahar, pentru a dizolva) esenta de vanilie coaja de lamaie coaja de portocala 300 ml apa minerala. Umplutura de nuca: 400gr nuca macinata 8 linguri zahar 4 albusuri Umplutura de mac: 200 gr mac macinat 100 ml lapte 6 linguri zahar un ou pentru uns cozonacii. MOD DE PREPARARE: Intr-un bol punem faina cernuta, esentele, coaja de lamaie si portocala, galbenusurile le punem intr-un bol si le frecam cu sare. Intr-un pahar punem drojdia cu putin lapte cald si o lingurita de zahar, lasam deoparte pana creste, cateva minute doar. Incalzim laptele pana putem tine degetul in el , adaugam zaharul si amestecam...