Dea's Cakes

Am incercat ceva nou , care a avut un mare succes. Am facut un pui tandoori cu condimentul primit de la Adina(Mitinita) si cu alte adaosuri de la mine. Foarte simplu si delicios!

Dupa cum am spus ieri , am nimerit saptamana asiatica la un magazin si cu ce am cumparat , am mai facut un fel de mancare .. sa mergem sa vedem ..

Puiul Tikka Masala , este o reteta originara din India.Reteta are mai multe variante in functie de zona.Ceea ce au in comun este puiul si sosul de o culoare rosu-portocaliu. Daca va place mancarea aromata , va invit sa incercati...

Am avut deosebita placere de a ma inspira din reteta domnului Radu Popovici pentru amestecul specific indian , iar pentru reteta m-am inspirat din reteta domnului Nicolai Tand.

Este o reteta proprie care a iesit minunat :)

 Salata racoroasa

  Un aperitiv grozav

INGREDIENTE 3 pulpe de pui 4 morcovi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 2 catrofi 6 castraveti murati sare Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert. Cand sunt fierte se scot la racit , apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati. Se sareaza dupa gust. MAIONEZA 2 galbenusuri fierte 1 galbenus crud 2 linguri mustar 150-200 ml ulei zeama de lamaie. Galbenusurile fierte se pun in castron si se piseaza cu furculita. Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze. Apoi se toarna uleiul putin cate putin mixand continuu, si tot asa pana cand maioneza nu curge din vas. Maioneza se amesteca cu legumele si carnea.

INGREDIENTE jumatate de piept de pui sare 100 gr branza telemea 3 linguri iaurt grecesc 1 ceapa rosie patrunjel Pieptul de pui se taie cubulete. Branza se taie si ea cubulete. Ceapa se taie rondele. Pieptul de pui se pune in tigaie la rumenit . In caston se pune, branza, pieptul de pui, ceapa, patrunjelul iar la final iaurtul. Se amesteca si se condimenteaza cu sare.

INGREDIENTE 2 pulpe de pui sare piper 1 ou 3 linguri iaurt marar Pulpele de pui se pun la fiert , dupa ce sunt fierte se scot la racit. Se rupe bucati carnea de pe oase si se condimenteaza cu sare si piper. Se pun la rumenit in wok 5-10 min. Intr-un castron se amesteca iaurtul, oul si mararul. Se toarna peste pulpe si se amesteca continuu 2-3 min.

INGREDIENTE Jumatate de piept de pui sare piper praf de chilly Ulei pentru prajit susan Pieptul de pui se spala se taie cubulete si se condimenteaza cu sare, piper si praf de chilly. ALUAT 2 linguri faina 1 lingura amidon un praf de sare 1 lingurita praf de copt 1 ou 1 lingura ulei de masline 50-100 ml apa Se pune faina, amidonul, praful de copt , sarea si oul , se amesteca putin , iar apoi se pune uleiul. Se pune apa pana obtinem un aluat mai tare ca si la clatite. SOS: 2 linguri sos de soia dark 1 lingura miere 1lingura zahar 1 lingura ketchup 1 lingura otet intr-o tigatie se pune , sosul de soia, zaharul, mierea, ketchup-ul si otetul si se pun pe foc , la foc mic , pana se topeste zaharul. Se da puiul prin aluat si se pune la prajit in ulei incins. Se scoate si se pune pe farfurie cu servet . Se adauga carnea in sos , se amesteca bine si se scoate pe farfurie. Se presara susan! POFTA BUNA!!

INGREDIENTE 250 gr carne tocata de pui 1 ou sare piper 1/4 varza 1 castravete 2 bucatele de branza telemea de vaci Se amesteca carnea tocata cu oul, se condimenteaza cu sare , piper si se da la cuptor in tava pe foaie de copt. Intindem carnea, lasam la copt cam 20 minute Se scoate, se taie in forma de crocodil. Se toaca varza , se pune pe farfuie si peste varza se asambleaza crocodilul. La ochi am folosit castravete si la striatiile de pe spate, la ochi am folosit doua bucatele de telemea . La nas am folosit castravete , iar dintii tot din branza.

INGREDIENTE 1 pui de casa 50 ml angeli cherry sare piper praf de usturoi boia boabe de coriandru fenicul 1 lingura ulei . Puiul se spala si se transeaza. Se condimenteaza si se lasa 20 min. Se pune in punga, cu tot cu zeama ramasa.Se leaga si se fac gauri din loc in loc cu scobitoarea. Se pune in tava , in care am pus uleiul. Se da la cuptor 1 ora la foc potrivit, apoi se scoate si se taie punga si se mai da 10 -15 min la rumenit. POFTA BUNA!!

INGREDIENTE 6 bucati de ficat de pui 1 fir ceapa verde cateva boabe coriandru sare piper 4 linguri de iaurt marar Ficatul de pui se spala si se pune in wok . Ceapa se toaca si se pune peste ficat , si punem si cateva boabe de coriandru. Punem capacul si lasam la foc min 20 min . Sos : iaurtul se amesteca cu marar si sare.