Posts

Showing posts with the label mazare

Piure de mazare cu sos si carne de curcan

Image
Am hotarat sa fac ceva mai deosebit , pentru mine zic, niciodata nu am facut piure de mazare...

Mazare cu carnati

Image
INGREDIENTE o bucata de carnat o ceapa o lingura de pasta de rosii 200 gr mazare 500 ml apa 1 lingura faina+3 linguri de apa ulei Uleiul se pune la incins , ceapa se toaca si se pune la calit. Carnatul se taie felii si se pune peste ceapa. Se condimenteaza cu sare si piper si se pune pasta de rosii. Se adauga mazarea si se pune 500 ml apa . Se lasa la fiert 20 min, pana se inoaie putin mazarea. Se face pelm dintr-o lingura de faina si 3 de apa si se toarna peste mazare. Se lasa la foc mic pana se ingroasa putin si se stinge focul.

Sarmalute cu conopida si mazare

Image
INGREDIENTE: O varza mica apa 1 lingura de otet 2 linguri pasta de rosii 100 gr mazare 2 morcovi 1 conopida mica 1 fir de ceapa verde sare piper marar cimbru bors magic Apa se pune la fiert cu otetul, se scoate cotorul la varza si se pune cu gaura in jos cand apa clocoteste. Lasam pana frunzele se inmoaie si isi schimba culoarea din verde inchis in verde deschis. Mazarea, conopida si morcovul se pun la fiert,cand sunt fierte se scurg de apa. Morcovul se toaca marunt , iar conopida se paseaza cu frurculita. Se pun in castron se adauga 1 lingura pasta de rosii , un fir de ceapa verde tocata, sare , piper, marar , cimbru, amestecam bine .  Luam frunza de varza , punem compozitia de legume , rulam strans , iar apoi introducem capetele inauntu sa nu se desfaca la fiert. Se toaca varza se aseaza in oala , se aseaza sarmalele , se acopera cu apa si se pun la fiert la foc mare pana dau in clocot, iar apoi se lasa la foc ...

Mancare de pui cu legume

Image
INGREDIENTE: o pulpa superioara de pui ardei rosu  morcovi conopida fasole verde cateva boabe de mazare  2-3 picaturi de sos de soia  (optional) bulion sare  Se taie cubulete carnea si legumele si se pun la fiert cu apa cat sa le acopere. Cand incep sa se iinmoaie legumele se pune bulionul si se condimenteaza , se lasa sa scada apa .  La sfarsit de adauga sosul de soia, se mai lasa 2-3 minute si se opreste focul.