Piure de mazare cu sos si carne de curcan

-
Am hotarat sa fac ceva mai deosebit , pentru mine zic, niciodata nu am facut piure de mazare...

Luasem carne de curcan de la piata  si am avut prin frigider o conserva de mazare. Stiu ca nu este la fel de buna ca si cea prospata, dar din lene , nu am mai dezghetat , ca aveam de la tara in congelator..

 "Sos cu chilly, piure de maare fin 
Pentru mine un festin !"

 Portii: 3
Timp de pregatire: 20 min
Timp de preparare: 30-40 min
Timp total : 1 hr 

 INGREDIENTE
300 gr carne de curcan 
500 ml apa
2 catei de usturoi
sare
piper
praf de chilly 
1 lingura pasta de rosii
300 gr mazare
1 lingura ulei de masline
ghimbir

 MOD DE PREPARARE
Incepem cu sosul. Spalam carnea si o taiem cubulete, pune 500 ml apa si lasa la fiert pana scade apa la jumatate. Putem sa punem si mazarea la fiert , pana fierbe carnea. Scurgem de apa in care este , si o punem la fiert, o lasam sa fiarba pana se inmoaie. Condimentam cu sare, piper si ghimbir, boabele se pun in bol si se mixeaa cu blenderul , daca este prea tare se pune ulei de masline. Piure-ul este gata ne intoarcem la sos.
Cand apa a scaut la jumate cum am zis , se condimenteaza cu sare , piper, usturoiul  pisat, praf de chilly  si pasta de rosii. Se omogenizeaa si se lasa sa fiarba pana scade.
Masa este gata!!

POFTA BUNA!!

Comentarii

Trimiteți un comentariu

THANKS FOR VISITING MY BLOG!! I will be happy to see you again!!
Va multumesc de vizita si de comentarii!! Va astept cu drag in continuare!!

Postări populare de pe acest blog

Prajitura"Ileana"

-
Imagine
Se fac 3 foi BLATUL : 6 albusuri 6 linguri de zahar 9 linguri de nuca macinata 3 linguri faina Se face blatul pentru cele 3 foi. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase. Se adauga nuca , si se amesteca. La final se adauga faina . Se pune foaie de copt in tava(20x30), se pune o treime din blat si se da la cuptor 20-25 min, la foc potrivit. Blatul ramas se pune la frigider pana se coace foaia. Cand este coapta foaie se pune pe gratar la racit. CREMA: 6 galbenusuri esenta de vanilie 6 linguri zahar 2 linguri lapte 200 ml frisca lichida Galbenusurile , esenta de vanilie si zaharul se amesteca incet fara sa faca spuma. Se adauga laptele , se omogenizeaza si se pune pe abur.Se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Se lasa crema la racit. Se bate frisca. Cand crema este rece se amesteca cu frisca batuta.   ORNAT: nuca macinata Se asambleaza in felul urmator, foaie, crema, foaie, crema, foaie crema si ornam cu nuca macinata. ILEANA CAK...
Citiți mai multe

Prajitura Alba Ca Zapada- Snow White Cake

-
Imagine
  For English recipe Scroll Down or press Read More      Dragii mei , tot din seria facute de Craciun este si aceasta prajitura. A iesit foarte gustoasa, este prima data cand am facut-o si am avut inspiratie reteta lui Merisor, Prajitura alba ca zapada . Dupa cum stiti sau nu , mie imi place sa deviez de la reteta originala si am schimbat un pic, in loc de unt la crema an folosit frisca si in loc de faina la crema am folosit amidon. A iesit foarte buna si asa dupa cum spuneam, haideti sa va spun cum si ce am facut. ALUAT:(4 foi) 2 oua 6 linguri de zahar un praf de sare 12 linguri ulei 12 linguri lapte 700 gr faina un plic de praf de copt/o lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu zeama de la jumate de lamaie esenta de lamaie CREMA: 1200 ml lapte 10 linguri de amidon 8 linguri zahar coaja si zeama de la o lamaie 300 ml frisca lichida. MOD DE PREPARARE: Aluat: Punem ouale, praful de sare si zaharul intr-un bol, mixam bine ...
Citiți mai multe