Cotlet de porc in crusta de nuci cu sos de mere si vin

INGREDIENTE
8 felii de cotlet de porc
ulei
sare
piper
praf de usturoi
boia de ardei
cimbru
rozmarin
100-150 gr nuca macinata
Coteltul se taie felii.



Intr-un castron facem amestecul de condimente cu nuca( nuca macinata, sare, piper, boia, praf de usturoi, cimbru , rozmarin).



Feliile de carne se ung cu ulei ,



se dau prin nuca



si se pun la prajit in ulei incins, cam 4-5 min.

SOS:

2 linguri de mere razalite
100 ml apa
100 ml vin rosu
zahar , sare
50 gr unt
1 lingura faina

Se pun la fiert , merele cu apa si vinul, cand da in clocot condimentam cu sare si zahar(dupa gust).Se mai lasa sa fiarba 5 min si se stinge focul.



Intr-o cratita se topeste untul,



se adauga faina



si se stinge cu vinul si merele , se lasa la clocot pana se ingroasa putin..

Sosul de mere se serveste cu patrunjel verde.