Dea's Cakes

INGREDIENTE: 1 punga spaghete (300 gr) apa sare Spaghetele se pun la fiert in apa cu sare Cand apa clocoteste se pun spaghetele 8-10 minute (vezi indicatiile de pe ambalaj). Se trec prin jet de apa rece si se lasa la scurs.   SOS: 500 gr ficat de pui 2 cepe sare piper 2 linguri de ulei 1 lingura pasta de rosii Punem uleiul la incins. Ficatul de pui se taie bucati si se spala Se pune in uleiul incins la rumenit putin. Se adauga ceapa tocata si se lasa sa fiarba la foc mic 10 minute, cu capac sa se inmoaie ceapa. Se adauga pasta de rosii, se condimenteaza cu sare si piper si se mai lasa 5-10 minute. Se pun pastele in farfurie si sosul deasupra. POFTA BUNA!!!

. INGREDIENTE O punga de vinete(3 vinete tocate) sare 1 ceapa MAIONEZA: 1 galbenus fiert 1 galbenus crud 2 lingurite de mustar zeama de lamaie 100-150 ml ulei. Vinetele se pun in strecuratoare la dezghetat si la scurs. Un ou se fierbe. MAIONEZA: Galbenusul fiert se piseaza cu furculita, se adauga un galbenus crud , se omogenizeaza. Se adauga mustarul si zeama de lamaie, se omogenizeaza , iar apoi se toarna uleiul putin cate putin si se mixeaza pana maioneza nu mai curge . Albusul si ceapa se toaca, se adauga vinetele, se condimenteaza cu sare si se adauga maioneza. POFTA BUNA!!

INGREDIENTE 1 morcov 1 patrunjel un sfert de telina 4 cartofi apa 300 gr pulpa de porc sare 1 lingura de pasta de rosii patrunjel tarhon in otet Legumele se curata, se spala si se taie cubulete. Carnea se spala si se taie cuburi. Se pun toate la fiert, Cand da in clocot se pune pasta de rosii si se condimenteaza cu sare. Cand sunt fierte legumele si carnea se pune patrunjelul si tarhonul si se stinge focul.

INGREDIENTE 400 gr cotlet de porc sare piper praf de usturoi 3 oua faina ulei pentru prajit Cotletul de porc se feliaza, feliile se bat cu ciocanul de snitele si se condimenteaza cu sare, piper, praf de usturoi. Se pune uleiul la incins. Ouale se bat cu un praf de sare. Feliile de carne se dau prin faina , apoi prin ou si se prajesc.

INGREDIENTE 1 pui (1,5 kg) o punga congelata de legume 4 cartofi 1 ardei rosu 3 fire de ceapa verde 3 fire de usturoi verde sare piper boia praf de usturoi 1 lingura miere 1-2 linguri ulei masline Legumele se lasa la dezghetat in strecuratoare, apoi se condimenteaza. Puiul se spala bine, se sterge cu un servet . Se umple puiul cu legumele si se coase sa nu se desfaca. Se unge puiul cu ulei si apoi se condimenteaza cu un amestec de sare, piper, praf de usturoi si boia. Se curata cartofii, se taie felii, se aseaza in tava (oala de tuci), in care am pus o lingura de ulei, se condimenteaza cu sare, piper, boia, se pune ceapa si usturoiul tocate si ardeiul rosu. Se pune puiul si se acopera cu folie de aluminiu, se da la cuptorul preincalzit la foc potrivit cam 30 minute. Dupa 30 minute se scoate se da folia jos, se unge cu miere si se mai da la cuptor inca 30 minute, apoi scoatem il intoarcem si ungem cu miere si mai lasam inca 30 minute si pe partea cealalta.

INGREDIENTE 1 kg faina 1 praf de sare 1 lingura zahar coaja de lamaie 1 ou 50 ml ulei 25 gr drojdie prospata 500 ml apa calduta ( sau lapte) ulei pentru prajit ORNAT: zahar pudra Faina se pune in linghean, se adauga sarea, zaharul , oul si apoi drojdia dizolvata in apa calduta si se incepe framantarea .Se adauga apa calduta putin cate putin , pana se obtine un aluat nici foarte moale si foarte tare . Se adauga 50 ml ulei , putin cate putin si se mai framata pana se incorporeaza uleiul. Se lasa la dospit cam 1 ora. Se intinde foaie si se taie cu forma rotunda , sau cu ce forma dorim Se pun la prajit in uleiul incins. Se pudreaza cu zahar pudra. SA AVETI POFTA!!!

INGREDIENTE 8 felii de cotlet de porc sare piper praf de usturoi rozmarin maghiran busuioc 1 lingura mustar 2 linguri coniac Se taie cotletul de porc felii si se pune in castron. Se pune sare, piper, praf de usturoi, maghiran, rozmarin, busuioc si se amesteca. La final se pune mustarul si coniacul si se amesteca iarasi. Se pune la frigider 30 min. Se incinge o tigaie de teflon si punem cotletul la rumenit, nu se lasa mult 4 -5 min , pe fiecare parte sa nu se usuce. POFTA BUNA!!

INGREDIENTE 400 gr carne tocata de pui o legatura de usturoi verde 2 felii de paine 1 ou sare piper ulei Carnea tocata se pune intr-un castron, paine se pune la inmuiat. Usturoiul se toaca si se pune peste carne, se pune painea stoarsa si se omogenizeaza. Se pune aou si se condimenteaza cu sare si piper. Se incinge uleiul si se fac cu mana chiftelute si se pun la prajit

INGREDIENTE 2 pulpe de pui mici 1 legatura de ceapa verde 1 ou 3 linguri de faina sare piper 1 lingura de bulion 1 litru de apa 1 lingura de ulei patrunjel Ceapa se toaca si se pune la calit, se adauga bulionul si se condimenteaza cu sare si piper Se pune apa si se pun pulpele , se lasa la fiert pana este apropape fiarta carnea (20-30 min). Oul se amesteca cu faina si putina apa cat sa devina o pasta, lingura se inmoaie in apa fierbinte si se fac galuste. Se lasa sa de in clocot la foc mare , pana se ridica galustele la suprafata, iar apoi se da focul mic , pana fierb galustele (30 min)

INGREDIENTE 400 gr fasole uscata carnati picanti(3 perechi) 4 fire de ceapa verde 2 linguri ulei sare piper 1 lingura de bulion Fasolea se pune la fiert cu apa. Cand s-a fiert se strecoara de apa si se mixeaza bine, se condimenteaza cu sare si piper Sosul: se pun intr-o tigaie 2 linguri ulei, carnatii taiati bucati si se lasa cateva minute la rumenit, apoi se adauga ceapa si bulionul, se condimenteaza cu sare si piper, se mai lasa 5 min si se stinge focul.

INGREDIENTE 3 oua sare 4 feliute de piept de pui 50 gr telemea de oaie 50 gr telemea de capra 50 gr branza de vaci 50 gr cascaval Ouale se bat ca la omleta cu sare. Se pun in tava rotunda(24 cm)cu hartie de copt. Se adauga fasiile de pui in cruce pentru a delimita branzeturile .Se da la foc mai marisor cam 5 min. Se rad pranzeturile. se scoate tava din cuptor. Se pun branzeturile si se mai da la cuptor inca 5 min pana se topesc .