Beef Wellington
Tot aveam de gand sa fac , si in sfarsit am reusit , beef-ul wellington a avut un mare succes...
Posts
1 An De Blog- Tortulete cu biscuiti si cocos
Dragii mei , astazi este o zi mare , se implineste un an de cand am inceput sa imi scriu retetele pe blog, de aceea am pastrat o reteta simpla si delicioasa...
Faina
Dragii mei , astazi va povestesc despre un ingredient nelipsit in bucataria noastra , si anume FAINA.
Pomana vitelului
Stiti ca de obicei se taie porcul, ehh, eu l-am taiat de pe lista , dar in schimb am taiat vitelul :)
Terina de salata de boeuf- Boeuf Salad Terrine
Terina din salata de boeuf... INGREDIENTE 3 pulpe de pui 4 morcovi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 2 catrofi 6 castraveti murati sare 1 plic de gelatina MAIONEZA 2 galbenusuri fierte 1 galbenus crud 2 linguri mustar 150-200 ml ulei zeama de lamaie. MOD DE PREPARARE Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert. Cand sunt fierte se scot la racit , apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati.Se sareaza dupa gust . Maioneza : Galbenusurile fierte se pun in castron si se piseaza cu furculita. Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze. Apoi se toarna uleiul putin cate putin mixand continuu, si tot asa pana cand maioneza nu curge din vas. O parte din maioneza se amesteca cu legumele si carnea si se pune o parte din gelatina hirdrtata si preparata , dupa indicatiile de pe ambalaj. Deasupra se pune maioneza...