Prajitura Fanta- Fanta Cake

For English Recipe, scroll down or press Read More

Dragii mei , nu ma prea pricep sa interactionez online, sa povestesc, nici nu stiu cum sa va abordez. de multe ori doar intru pe blog, scriu reteta, o distribui si ies, cam nasol, stiu ca nu se face. As vrea sa scriu mai mult, sa interactionez cu voi, voi incerca si aici si pe Facebook, as vrea sa si reusesc. Dupa cum spuneam in postarile trecute anul acesta de sarbatori am stat mai mul prin bucatarie, am facut mai multe prajituri, una dintre ele este Fanta. Voua va place? Ce prajituri ati mai facut…?

Acum sa trecem si la treaba, am ales prajitura pentru ca noua ne place si este foarte simplu de facut si mai mult nici nu avem nevoie de foarte multe ingrediente.

BLAT:

5 oua

un praf de sare

5 linguri zahar

3 linguri faina

2 linguri cacao

1 pliculet praf de copt sau o lingurita

CREMA:

500 gr branza de vaci

8 linguri zahar

esenta de vanilie

300 ml frisca lichida

GLAZURA:

500 ml suc fanta

5 linguri de zahar

1 plic de budinca de vanilie

MOD DE PREPARARE:

Blat:

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana devin pufoase, adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea lucioasa, dupa care adaugam galbenusurile si mixam ca sa omogenizam compozitia. La final se adauga faina, cacaoa si praful de copt, amestecam cu o spatula de silicon de sus in jos, punem compozitia in tava(25x35) pe hartie de copt, si coacem 30-35 min in cuptorul preincalzit la 170 Celsius. Dupa ce s-a copt,il lasam sa se raceasca. Dupa ce blatul s-a racit, il punem in tava in care l-am copt si  ne apucam de crema, sau de umplutura mai bine zis.

Crema:

Punem in bol branza cu zaharul si esenta de vanilie, amestecam bine pana cand zaharul se topeste. Batem frisca si punem branza peste, omogenizam si punem peste blat, se da la frigider pana facem glazura sau jeleul de portocale.

Glazura:

punem o parte din suc la fiert cu zaharul, o parte tinem pentru a dizolva praful de budinca. Cand laptele incepe sa fiarba punem budinca si amestecam continuu pana se ingroasa,  O luam de pe foc si lasam sa se racoreasca putin, apoi o turnam peste branza si dam la frigider.

FANTA CAKE

It is a nice cake , not very hard to do it, with not a lot ingredients, colourful and tasty.

SPONGE:

4 eggs

pinch of salt

4 TBS sugar

3 TBS flour

2 TBS cocoa powder

1 tsp baking powder

FILLING:

500 gr curd Cheese

8 TBS sugar

vanilla extract( few drops)

300 ml double cream

GLAZE/JELLY:

500 ml Fanta orange juice

5 TBS sugar

1 sachet of custard powder

PREPARATION:

Sponge:

Place the egg whites in a mixing bowl, start whisk them with a pinch of salt until you get a thick foam, add the sugar and keep whisking until you get a shiny foam , like a meringue. At this point add the egg yolks, give them a whisk and in the end add the flour, cocoa powder  and the baking powder, mix them with a spatula, starting from up side down. Place the composition in a baking tray on parchment paper, bake it for 30-35 min in a preheated oven at 170 Celsius. Let it cool, after that place the sponge in the tray that you have baked it in and start to do the filling.

Filling:

Place the curd cheese in a bowl, add the sugar, vanilla extract and mix them until the sugar is melted. Moreover whisk double cream and add the cheese in it, give it a good mix and put in on the top of the sponge, refrigerate until you do the jelly.

Jelly:

Add some milk in a saucepan and the sugar and place it on a heat, the rest of the milk dissolve the custard powder, when the milk starts to boil add the custard, stir it continuously until it gets thick and let it cool few minutes. Put the jelly on the top of the cheese and refrigerate.