Tort"Malaga"

-
TORT MALAGA


Blat dublu (pandispan si bezea), glazurate cu crema de vanilie si nuci taiate si frisca




 Blat:
  • 3 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 3 ling de ulei
  • 5 linguri de faina
  • 1 lingurita praf de copt
Bezea:
  • 3 albusuri
  • 5 linguri de zahar
  • 3 linguri de nuca macinata
Crema:
  • 200 ml frisca
  • 300 ml lapte
  • 3 galbenuse
  • 4-5 linguri de faina
  • esenta de rom
  • 6 linguri de zahar
  • 1 plic de gelatina
  • 100 de grame de nuci taiate
Glazura:
  • 100 de grame de ciocolata
  • 3 linguri de frisca lichida
Sirop:
  • 5 linguri de apa
  • 1 lingura esenta de rom
  • 1 lingura de zahar
SE face blatul , se pune in tava unsa, apoi peste blat de pune bezeaua.
Cand este rece se taia blatul in doua pe lungime, se glazureaza si se lasa la racit.
 Dupa ce glazura se intareste se trece la asamblarea tortului – pe unul dintre blaturi, peste glazura, se aseaza toata crema.
 Se acopera cu celalalt blat cu glazura in jos, catre crema.Se stropeste blatul superior cu siropul obtinut din ingredientele specificate (eu le-am amestecat la rece) si se orneaza cu frisca batuta(150-200 ml)

Popular posts from this blog

Prajitura"Ileana"

-
Image
Se fac 3 foi BLATUL : 6 albusuri 6 linguri de zahar 9 linguri de nuca macinata 3 linguri faina Se face blatul pentru cele 3 foi. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase. Se adauga nuca , si se amesteca. La final se adauga faina . Se pune foaie de copt in tava(20x30), se pune o treime din blat si se da la cuptor 20-25 min, la foc potrivit. Blatul ramas se pune la frigider pana se coace foaia. Cand este coapta foaie se pune pe gratar la racit. CREMA: 6 galbenusuri esenta de vanilie 6 linguri zahar 2 linguri lapte 200 ml frisca lichida Galbenusurile , esenta de vanilie si zaharul se amesteca incet fara sa faca spuma. Se adauga laptele , se omogenizeaza si se pune pe abur.Se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Se lasa crema la racit. Se bate frisca. Cand crema este rece se amesteca cu frisca batuta.   ORNAT: nuca macinata Se asambleaza in felul urmator, foaie, crema, foaie, crema, foaie crema si ornam cu nuca macinata. ILEANA CAK...
Read more

Prajitura Alba Ca Zapada- Snow White Cake

-
Image
  For English recipe Scroll Down or press Read More      Dragii mei , tot din seria facute de Craciun este si aceasta prajitura. A iesit foarte gustoasa, este prima data cand am facut-o si am avut inspiratie reteta lui Merisor, Prajitura alba ca zapada . Dupa cum stiti sau nu , mie imi place sa deviez de la reteta originala si am schimbat un pic, in loc de unt la crema an folosit frisca si in loc de faina la crema am folosit amidon. A iesit foarte buna si asa dupa cum spuneam, haideti sa va spun cum si ce am facut. ALUAT:(4 foi) 2 oua 6 linguri de zahar un praf de sare 12 linguri ulei 12 linguri lapte 700 gr faina un plic de praf de copt/o lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu zeama de la jumate de lamaie esenta de lamaie CREMA: 1200 ml lapte 10 linguri de amidon 8 linguri zahar coaja si zeama de la o lamaie 300 ml frisca lichida. MOD DE PREPARARE: Aluat: Punem ouale, praful de sare si zaharul intr-un bol, mixam bine ...
Read more