Pasta de zahar

-

PASTA DE ZAHAR
60 ml apa
5 gr. gelatina
2 linguri miere
50 gr amidon
50 gr ulei de palmier.
 zahar pudra 500-600 gr

Se hidratateaza gelatina in apa, o lasati sa se "umfle" aproximativ 10 minute, apoi o topiti pe aburi (sau in cuptorul cu microunde) impreuna cu mierea,  apoi adaugam uleiul (care ar trebui sa fie in stare semi-solida) si omogenizam.

Intr-un castron punem 2 linguri de zahar praf , amidonul si amestecul de gelatina, miere, ulei si amestecam cu o spatula de silicon. Apoi adaugam treptat restul de zaharul praf si framantam pana nu se mai lipeste pe mana.
   

Postări populare de pe acest blog

Tosca

-
Imagine
  Prajitura Tosca, este una din preferatele mele, deoarece imi place macul si crema de vanilie. Biscuitii si ciocolata chiar se combina minunat cu macul si vanilia. Am mai tot facut prajitura asta dar cu diverse modificari :), de data aceasta nu mai facem modificari.  Sa va spun ce ne trebuie si cum o facem, desi sunt convinsa ca multi dintre voi ati facut-o de nenumarate ori. Ingrediente Blat: 8 albusuri un praf de sare 8 linguri zahar 4 linguri faina 100gr. mac  1 lingurita praf de copt Crema: 8 galbenusuri un praf de sare 8 linguri zahar 600 ml lapte 60gr amidon 200 gr unt esenta de vanilie Glazura: 200gr ciocolata amaruie 100 ml frisca lichida 50gr unt. Ne mai trebuie biscuiti petit beurre si cafea sa inmuiem biscuitii. Ca sa va fie mai usor puteti lua biscuiti gata glazurati , eu asa am luat , vreo 3 pachete a 200gr, desi cred ca doua pachete sunt suficiente. Mod de preparare: Blatul: Inainte sa ne apucam de blat preincalzim cuptorul la 180 de grade. Intr-un bol mixa...
Citiți mai multe

Prajitura"Ileana"

-
Imagine
Se fac 3 foi BLATUL : 6 albusuri 6 linguri de zahar 9 linguri de nuca macinata 3 linguri faina Se face blatul pentru cele 3 foi. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase. Se adauga nuca , si se amesteca. La final se adauga faina . Se pune foaie de copt in tava(20x30), se pune o treime din blat si se da la cuptor 20-25 min, la foc potrivit. Blatul ramas se pune la frigider pana se coace foaia. Cand este coapta foaie se pune pe gratar la racit. CREMA: 6 galbenusuri esenta de vanilie 6 linguri zahar 2 linguri lapte 200 ml frisca lichida Galbenusurile , esenta de vanilie si zaharul se amesteca incet fara sa faca spuma. Se adauga laptele , se omogenizeaza si se pune pe abur.Se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Se lasa crema la racit. Se bate frisca. Cand crema este rece se amesteca cu frisca batuta.   ORNAT: nuca macinata Se asambleaza in felul urmator, foaie, crema, foaie, crema, foaie crema si ornam cu nuca macinata. ILEANA CAK...
Citiți mai multe

Prajitura Alba Ca Zapada- Snow White Cake

-
Imagine
  For English recipe Scroll Down or press Read More      Dragii mei , tot din seria facute de Craciun este si aceasta prajitura. A iesit foarte gustoasa, este prima data cand am facut-o si am avut inspiratie reteta lui Merisor, Prajitura alba ca zapada . Dupa cum stiti sau nu , mie imi place sa deviez de la reteta originala si am schimbat un pic, in loc de unt la crema an folosit frisca si in loc de faina la crema am folosit amidon. A iesit foarte buna si asa dupa cum spuneam, haideti sa va spun cum si ce am facut. ALUAT:(4 foi) 2 oua 6 linguri de zahar un praf de sare 12 linguri ulei 12 linguri lapte 700 gr faina un plic de praf de copt/o lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu zeama de la jumate de lamaie esenta de lamaie CREMA: 1200 ml lapte 10 linguri de amidon 8 linguri zahar coaja si zeama de la o lamaie 300 ml frisca lichida. MOD DE PREPARARE: Aluat: Punem ouale, praful de sare si zaharul intr-un bol, mixam bine ...
Citiți mai multe