Dea's Cakes

  Un aperitiv grozav

 O reteta inventata , dar cu succes, desi stiu ca este un amestec mai ciudat :)

 Numai buni de rontait :)

  Cat de mult imi plac castanele, am fugit repede la magazin si am gasit pireu de castane si m-am pus pe treaba :)

O granitura grozava din simplul cartof

  Cea mai buna tarta cu mere si zahar caramelizat

ALUAT 50 gr unt(la temperatura camerei) 3-4 linguri faina 1 lingura de zahar+ 2 linguri de zahar 1 ou 5 pere

INGREDIENTE 1 iepure 2 cepe jumatate de telina 1 morcov boabe de piper 2-3 frunze de dafin piper macinat sare cimbru 200 ml vin rosu 6 feliute de slanina 1 capatana usturoi Carnea de iepure se spala bine si se transeaza. Facem baitul din : ceapa taiata solzisori , telina taiata felii, morcovul taiat felii, boabe de piper, sare, cimbru, piper macinat si vin. Punem carnea in bait si dam la frigider 2 ore, si mai amestecam din cand in cand. Intr-o tava punem feliutele de slanina , si turnam carnea cu baitul, deasupra se pune usturoiul taiat feliute . Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc potrivit 90 min, dupa care se scoate folie si se mai lasa 10-20 min sa se rumeneasca. Roast flavor RABBIT INGREDIENTS 1 rabbit 2 onions half of celery 1 carrot peppercorns 2-3 leaves of the laurel pepper salt thyme 200 ml red wine 6 slices of bacon 1 clove garlic Rabbit meat is washed and cut up . We Baitul of : onion juli...

Incepem prepararea prajiturii cu crema, apoi blatul . CREMA 3 linguri de zahar 1 mar 1 para 1 nectarina cirese din dulceata 300 ml lapte 2 oua Punem in tava de chec zaharul si fructele taiate felii. Amestecam laptele cu ouale si le turnam in tava peste fructe. Dam la cuptor la foc potrivit 25-30 min. BLAT 2 oua 1 praf de sare 2 linguri zahar 2 linguri ulei 2 linguri faina Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se mixeaza bine. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final faina. Scoatem tava de la cuptor si turnam blatul, mai dam la cuptor inca 30 min. Cand este gata se lasa la racorit putin si se intoarce cu fructele in sus. ORNAT: frisca Se imbraca in frisca.

INGREDIENTE 400 gr paste 400 gr carne tocata de porc 2 cepe 2 linguri de ulei 2 linguri pasta de rosii 200ml apa 2 oua 100 ml lapte 5 linguri de smantana vegeta piper cimbru unt Ceapa se toaca si se pune la calit in ulei . Se adauga carnea , se lasa cateva minunte pana isi schimba culoarea. Se adauga pasta de rosii, condimentele si apa , si se lasa la fiert pana scade apa . Pastele se fierb conform instructiulilor de pe ambalaj , se trec pe sub jet de apa rece si se lasa la scurs. Se unge tava de yena cu unt se pun jumatate de paste , carnea, cealalta jumatate de paste , iar la final se pune sosul facut din samatana lapte si oua. Se dau la cuptor 30 min , la foc potivit .

INGREDIENTE 3 pulpe de pui 4 morcovi 1 radacina patrunjel 1 radacina pastarnac 2 catrofi 6 castraveti murati sare Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert. Cand sunt fierte se scot la racit , apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati. Se sareaza dupa gust. MAIONEZA 2 galbenusuri fierte 1 galbenus crud 2 linguri mustar 150-200 ml ulei zeama de lamaie. Galbenusurile fierte se pun in castron si se piseaza cu furculita. Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze. Apoi se toarna uleiul putin cate putin mixand continuu, si tot asa pana cand maioneza nu curge din vas. Maioneza se amesteca cu legumele si carnea.

INGREDIENTE 3 kg rosii 6 mere 6 cepe 12 gogosari 3 linguri sare 6 linguri otet 3 varfuri cutite scortisoara 30 boabe piper 15 boabe enibahar 3 foi dafin 3 ardei iuti 15 cuisoare 3 linguri boia dulce 8 catei de usturoi 2 cani de apa 300 grame de zahar Legumele si merele se curata si se taie cuburi si se pun la fiert cu toate condimentele si apa in afara de zahar. Se fierb toate o ora dupa care se lasa la racit. Apoi le strecuram sau le dam prin masina de rosii( eu le-am dat de 2 ori ), se adauga zaharul si se mai pun la fiert 30 min. Dupa ce s-au fiert se pun in sticle si se lasa la racit fara sa se miste.

CREMA 6 linguri zahar 3 oua 500 ml lapte 3 nectarine Se pun 3 linguri de zahar la carmelizat, cand este gata se imbraca cratita (24 cm).Se lasa cateva minute la racorit. Intre-timp taiem nectarinele felii. Ouale le amestecam cu restul de zahar si adaugam laptele. Se pun nectarinele in cratita si se toarna laptele cu ouale peste. Se da la cuptor la foc potrivit cam 30 min. BLATUL 3 oua un praf de sare 3 linguri zahar 3 linguri ulei 3 linguri faina 1 lingurita praf de copt Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza bine. Se pun galbenusurile frecate cu ulei iar la final faina si praful de copt. Se scoate cratita si se toarna blatul peste crema si se da la cuptor inca vreo 30 min. Cand este gata se lasa la racit si se intoarce pe platou . Cake with flan and nectarines  CREAM  6 tablespoons sugar  3 eggs  500 ml of milk  3 nectarines  Put in pan 3 tablespoons of sugar an carame...