Dea's Cakes Blog

  Intotdeauna, mi-au placut gogosile, dar niciodata  nu au iesit ca ale mamei si nu cred ca vor iesi vreodata. Am tot incercat retete, dar aceasta mi-a placut mult. INGREDIENTE: 600 gr faina un praf de sare 2 oua 5 linguri zahar 100 gr unt topit 200 ml lapte caldut un pliculet de drojdie(7 gr) coaja de lamaie esenta de vanilie. ulei pentru prajit MOD DE PREPARARE: Punem faina, sarea, zaharul, ouale, coaja de lamaie, esenta de vanilie intr-un bol. Punem drojdie intr-un pahar cu o lingurita de zahar si punem putin lapte caldut peste , amestecam si o puneam in bol, lasam sa creasca 10 min. Amestecam totul impreuna si punem laptele caldut pe rand, lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in 2 sau in 3 , presaram faina pe masa de lucru , intindem pe rand aluatul, sa nu fie prea subtire si taiem cu un pahar. Intr-o cratita se pune ulei la incins si prajim gogosile.   Le scoatem pe o tava cu servetele de hartie sa se scurga uleiu...

Kurtos Kalacs- cozonac secuiesc sau cosuri de fum . Este un preparat alimentar specific sud-estului Transilvaniei. Atât sașii din Țara Bârsei, cât și secuii din județul Covasna revendică originea acestui preparat vechi de mai multe secole. În întreaga Românie, acest preparat a devenit cunoscut abia după căderea regimului comunist, când brutari secui (cei mai mulți din județul Covasna) au dezvoltat cu succes afaceri proprii și l-au răspândit în toată România (de unde și denumirea de „colac secuiesc”). Cozonacul secuiesc este un produs foarte popular la sărbători, festivaluri și târguri. (Wikipedia) M-am inspirit din reteta Leoaicei, Clementina de pe Bucataras. ro INGREDIENTE:( 2 colaci mai mari)  500 gr faina 50 gr praf budinca vanilie un plic de drojdie(7 gr) 150 gr zahar 50 ml ulei 20 de gr untura o lingurita sare 200 ml lapte nuca macinata zahar scortisoara MOD DE PREPARARE: Dizolvam drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut. ...

Placinta cu aluat foietaj si branza. Noua ne plac tare mult placintele cu branza, aluatul nu l-am facut este cumparat, deci va fi o placinta rapida. ALUAT: 2 foi de aluat foietaj(cumparat) UMPLUTURA: 500 gr branza de vaci sau crema de branza 5 linguri de zahar esenta de vanilie 2 oua 5 linguri de gris MOD DE PREPARARE: Incepem cu umplutura. Umplutura: Branza, zaharul, esenta de vanilie si ouale se amesteca intr-un castron, la final se adauga grisul si se incorporeaza. Intindem prima foaie de aluat in tava cu hartie de copt, punem compozitia de branza, cealalta foie de aluat foietaj si intepam cu furculita din loc in loc. O punem in cuprorul preincalzit la 170 Celsius si coacem pentru 30-40 min.    

Inca o metoda de a vopsi ouale sau mai bine zis de a picta ouale. Foarte simpla daca aveti rabdare :), idea am preluat-o de la o doamna draga mie, de la  Dia, de la Retetele mele dragi . Eu zic ca ouale au iesit frumoase, voi ce ziceti? INGREDIENTE: 10 oua apa marker permanent( mai multe culori) MOD DE PREPARARE: Degresati ouale cu Fairy si apa calduta dupa care le clatiti bine cu apa rece.  Puneti ouale intr-o cratita, acoperiti-le cu apa si fierbeti-le pentru 7-8  min. Turnati apa fiarta de pe ele si puneti apa rece, lasati cateva min, apoi le scoatem pe un prosop la uscat. Luati culorile si incepeti  sa pictati ce doriti, in functie de imaginatia fiecaruia.

    Dragii mei dupa cum stiti sunt o multimer de metode de a vopsi ouale. Si eu ca si voi am incercat diverse metode, de aceea am zis sa incerc si metoda aceasta cu coji de ceapa si sfecla rosie. Daca ouale sunt inchise la culoare ,  obtineti o culoare mai intensa. Sa vedem si de ce avem nevoie.   INGREDIENTE: 10 oua o sfecla rosie mare coaja de la 2 cepe galbene apa un praf de sare o lingura otet slanina pentru a unde ouale sau ulei.   MOD DE PREPARARE:     Degresati ouale cu Fairy si apa calduta dupa care le clatiti bine cu apa rece. Punem cojile de ceapa, sfecla curatata si taiata felii, un praf de sare, o lingura de otet, punem ouale si adaugam apa cat sa le acopere. Eu le-am fiert cam 10 min. Scoatem ouale cu grija sa nu se ia culoarea, le punem intr-un castron adanc si turnam zeama in care au fiert peste ele, le lasam pana a doua zi  (eu le-am facut seara, daca le faceti mai devreme lasati ouale cateva o...

Dragilor, sunt o multime de metode de a vopsi ouale. Am facut si classic cu vopsea, ciorap si Frunze, acum m-am gandit sa fac si altfel. Am ales sa le colorez cu colorant alimentar, si bineinteles daca va uitati mai atent in poza sunt si cateva pictate cu acuarele de fiica mea Denisa. Haideti sa va spun ce ne trebuie. INGREDIENTE: 10 oua 50 ml apa 50 ml otet colorant alimentar lichid ata sau elastic sau banda adeziva servetele manusi foarfeca MOD DE PREPARARE: Se spala bine ouale si se fierb timp de 7-8 min. Se scot, se clatesc cu apa rece si se lasa la racorit, cat sa putem pune mana pe ele. Se ia o bucata de servetel, se inmoaie in apa amestecata cu otet , se inveleste oul in servetel si se leaga la capete ca sa fie mai usor. Incepem sa punem colorant alimentar pe ou, pete de culoare dupa cum doriti, cand este gata mai dati cu pensula cu apa cu otet pe el si inveliti oul cu inca un servetel. se lasa la uscat , iar apoi se unge cu ulei sau slanina ca sa fie lucios...

O garniture tare simpla, rapida si gustoasa, merge linistit langa o bucata de carne :)). Sincer chiar nu mai stiam ce sa fac sa pun langa carne. INGREDIENTE: 10 cartofi sare piper boia 150 cascaval ras putin ulei( eu am folosit spray) MOD DE PREPARARE: Spalam cartofi si ii punem la fiert cu coaja. Cand sunt fierti, scurgem apa de pe ei si ii lasam la racit ca sa putem da coaja jos. Dupa ce ii curatam ii taiem in jumate si ii punem in tava cu hartie de copt. Am uns cartofi cu putin ulei , I-am condimentat cu sare, piper si boia, deasupra am pus cascavalul ras si I-am dat la cuptor pentru 15min. Cuptorul trebuie preincalzit la 180 Celsius.